@@@來烘培甜點教室@@@

介紹與學經歷

Kevin老師 擁有15年甜點製作經驗,曾擔任國內君悅飯店、國賓飯店、雲品飯店等等知名飯店甜點主廚及澳洲知名甜點專賣店產品開發,並且也是國內知名烘焙食品乙級技術士技能檢定指導老師,他甜點製作及教學經驗相當豐富,無論是新手或是有心從事甜點製作行業的人,皆能輕易經由老師深入淺出的講解學習到必要原理及技術。尤其,因為多年甜點製作經驗,老師對材料、成分、溫度、製作過程的原理分析及講解,更是一般老師望塵莫及的地方。甚至如果你想要深入甜點烘培世界,他將會一位不錯的啟蒙老師,老師除了本身豐富的經驗外,對於甜點業界亦有相當的了解,無論是飯店甜點或是甜點專賣店甜點品項之開發亦有相當心得。本次非常難得地邀請到Kevin老師,至本教室開設課程,完全是Kevin老師大力的友情贊助,特意從百忙之中,撥空來教授幾樣他在飯店拿手的甜點,如果你也想要製作出像知名飯店一樣「複刻版」的甜點,一定不要錯過Kevin老師的課程。

Nina 老師喜愛旅遊更熱愛甜點,常常旅遊的目的就是學習甜點製作,尤其喜愛品嘗各國不同的甜點,甚至用盡各種方法只為了向當地的名店甜點主廚學習甜點製作的技巧及配方。她慣常的手法較貼近法式,但同時又融合日式的細膩。在國外學習的日子裡,除了手法及技巧外,更重要的是學習到多款外國名店經典甜點配方。製作出的甜點除了好看,口感更是原汁原味,讓人彷彿置身甜點名店品嘗。

日本東京製菓學校洋果子製作研習結業、法國藍帶學院甜點研習結業、法國巴黎當地甜點名店進修。


目前尚無資訊