本日課程

1.燒麻糬兩款(實做) 
2.紅豆湯圓
3.桂圓粥
4.花生油條湯

在冬天能來上一碗古早味甜湯，真是一大享受，熱呼呼又甜蜜蜜的滋味，暖胃更暖心，簡直太療癒了，讓人整個甦醒在幸福感當中，連愛卿老師要教大家四款經典的台式古早味甜湯，也都是可以開店熱賣的美味喔。

如何做Q軟糜的麻糬?
甜湯要加冰糖還是砂糖?甚麼時候加?
紅豆鬆軟不爛濃郁甜蜜的秘訣是甚麼
?如何煮出口感油滑香軟甜潤的花生湯?
桂圓粥除了主角龍眼乾與糯米，還需要甚麼食材?
經典美味方程式都在這堂課揭密喔。

講師簡介

連愛卿老師

連愛卿老師熱愛美食，學的是生活應用科學系，不僅理論與實務兼備，也把科學精神應用在料理美食上。從事料理及教學逾三十年，擁有十八般武藝，曾於大學、高中、農會、楊桃烹飪補習班等任教。並多次參與報紙、電視美食演出及美食評鑑，也曾拍攝數十部知名食品幕後廣告及參與烹飪研發與設計。致力於推廣本國農特產品，包括臺灣好米、臺灣水果、無毒蔬菜、無毒豬肉。個人相關著作多達30多冊。致力發揚台灣傳統小吃，想傳承獨特經典手藝，特別開出一般較少見的課程，且每個步驟細節都要讓學員體驗手作，非常難得的手工課。

學歷：實踐大學生活應用科學系
個人証照：
中餐烹調葷食技術士---乙級技術士証照
中式麵食加工 水調和麵類、發麵類---乙級技術士証照
中式麵食加工 酥油皮、糕漿皮類---乙級技術士証照
中式米食加工,蛋糕烘焙食品,中點烘焙食品,中餐烹調---丙級技術士証照