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本日課程

1.森林黑豆濃湯
2.香料馬鈴薯魚餅(實做)
3.藍紋乳酪烤蘋果豬肉
4.洋甘菊杏仁飲

現代人的飲食觀,已經與以往大不同了,同時需要美味滿足口欲,更要對精神生活、身體感官有所健康與療癒。當你/妳動了這念頭時,「 餐桌上的香草療癒課 」就值得為自己來好好研究、煮食。

香草、香料、香花植物,除了賞心悅目之外,最重要的是具有療癒身心的功能。自古至今,在世界各國屬於『自然療癒派的人們』相當盛行。

花草入菜,美味、美麗又療癒,課程內容將教大家,如何改變點點原來的做菜邏輯,輕鬆、美味,對身體大家份的療癒料理,其實很容易實踐日常。

森林黑豆濃湯:
對身體極好的黑豆,變成具有好氣息的當代健康好湯。好喝天天喝。

香料馬鈴薯魚餅:
可以當成常備菜,美味魚蛋白質與優質澱粉結合,每一口香氣緩緩釋放,胃與心同時滿足。也可以當成常備菜儲存。

藍紋乳酪烤蘋果豬肉:
超越想像的美味結合,濃郁卻爽口,溫暖的菜系,料理技術不繁複卻能擁有餐廳佳餚。

洋甘菊杏仁飲:
療癒、養身、暖胃、安神首選,讓您自在快樂。


講師簡介

藍偉華 講師

《香草廚房.魔法花園》、《香草人的日日料理:72道L’amour的療癒系私藏食譜》 作者,將烹飪視為療癒的過程,對於料理有著與生俱來的天分,喜愛融合香草、香料與食材自然共舞的歐式烹調法。曾榮獲商周「愛家庭Sisei」尋找完美主婦「台灣瑪莎史都華」專業組優勝。

優雅──是藍偉華老師給予旁人的第一印象,靈魂中帶著神祕的西方色彩,在看似冷調的外表下,隱藏著熱情的浪漫思維。身為香草達人,她總是有說不完的香草故事,做不完的香草料理。
小時候,總被阻隔在屬於媽媽的廚房堡壘外,但卻悄悄蒐羅各式廚具餐盤,小心翼翼地藏在單人床底下,再趁著大人不在家時,來場乾坤大挪移,興高采烈地在禁區大展身手。對於料理,彷彿帶著與生俱來的天分,她相信前世的某一次輪迴中,曾生活在古老的歐洲,周遭圍繞著馨香迷人的各式香草,喜愛單純健康的歐式烹調法,在簡單中夾雜著香草、香料與食材的精采共舞。
藍老師對香草植物豐富的知識,以及將香草運用於生活中的技巧總是不禁使人讚嘆,她將在課程中深入淺出介紹各種香草的文化與實用知識。,並以優雅的料理傳遞香草植物的療癒力量。


5. 過去課程花絮

有機的香草植物喔~

藍偉華老師正在娓娓道來的講述,大家都沉浸在迷迭香的傳奇裡,更讓接下來的香草料理教學在美味之外有更多面向的體會

天啊~超好吃的薄荷雞腿!

迷迭香入菜的輕食新選擇

清爽消暑的薄荷鮮蝦開胃菜

溫暖療癒的森林菌菇濃湯

美味的甜點時光

Yamicook美食廚藝教室

4.7 分(3 人給予評分)

講師介紹與最新課程
  • 2018.02.22

    **翔
    我完成了 陳妍希五堂基礎系列之三:派點!老師教的好,但速度有點偏快
  • 2017.12.15

    **寧
    我完成了 林明燦古早味辦桌料理 1.海參燴什錦 2.紅燒滷虎掌(實做) 3.五味九孔鮑!上完課居然可以帶一整隻滷好的雞回家,老師實在是太大方了。而且老師原本要叫大家自己炸全雞,後來看大家都怕怕的,就辛苦地幫大家都一口氣炸好了。難得上到正港總鋪師的課,有問必答還聽講古典故,很推薦喔。
  • 2017.12.15

    **寧
    我完成了 何文熹老師豪華法式甜點!成品很好吃,老師教學也很仔細,實作時會不斷巡堂了解成員的狀況,並確實提點操作時的訣竅,以確保結果的成功。本次課程的小驚喜是,老師還帶了新研發的產品來請大家試吃,真是賺到了!

報名資訊

課程人數:16人

最低開課人數:8人