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本日課程

1.港式蘿蔔糕〈每位學員帶回一條蘿蔔糕〉
2.XO醬炒蘿蔔糕
3.香菜皮蛋魚湯
4.口水雞


年前,蘿蔔糕的課程非常普遍,很多學員都學過了,但要學到真正由米漿製作、及正宗港式口味的蘿蔔糕,絕對不能錯過林繼正老師這堂課。林老師會以米漿製做,現場示範整個蘿蔔糕製作過程,並延伸教XO醬炒蘿蔔糕,而這XO醬是林繼正老師自己做的,絕對是非常好吃。而整套菜單再搭配一道湯品、一道涼菜,就能成為過年的一餐美味。
 
備註:為服務本堂課學員,如要加購林繼正老師的港式蘿蔔糕,以及叉燒肉,請於一月二十日前向yamicook登記,訂購電話:0933-993-803陳紹真小姐。

     


講師簡介

林繼正 講師

現任老爺酒店咖啡廳主廚、飯店國宴大廚,除了拿手的粵菜料理,還進入粵菜和川菜、粵菜和上海菜結合的新粵菜領域。而除了中式料理,學貫中西又不斷精益求精的林師傅,擄獲許多饕客的心。曾在救國團教學八年,具豐富教學經驗,是學員心目中的好老師。

經歷
現任老爺大酒店咖啡廳主廚
現任醒吾科技大學講師
東方文華副行政主廚
晴海海鮮宴會廳主廚
君悅飯店領班 
福容飯店領班
世貿會館領班

Yamicook美食廚藝教室

4.7 分(3 人給予評分)

講師介紹與最新課程
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    我完成了 陳妍希五堂基礎系列之三:派點!老師教的好,但速度有點偏快
  • 2017.12.15

    **寧
    我完成了 林明燦老師辦桌料理 1.佛跳牆(每人一份,帶回去蒸製即可食用) 2.滷白菜!上完課居然可以帶一整隻滷好的雞回家,老師實在是太大方了。而且老師原本要叫大家自己炸全雞,後來看大家都怕怕的,就辛苦地幫大家都一口氣炸好了。難得上到正港總鋪師的課,有問必答還聽講古典故,很推薦喔。
  • 2017.12.15

    **寧
    我完成了 何文熹老師豪華法式甜點!成品很好吃,老師教學也很仔細,實作時會不斷巡堂了解成員的狀況,並確實提點操作時的訣竅,以確保結果的成功。本次課程的小驚喜是,老師還帶了新研發的產品來請大家試吃,真是賺到了!

報名資訊

課程人數:16人

最低開課人數:8人

  • 1.港式蘿蔔糕(純米漿製作每位學員帶回一條蘿蔔糕) 2.XO醬炒蘿蔔糕 3.香菜皮蛋魚湯 4.口水雞

    2019 年 01 月 31 日 (四)

    下午 13:30 ~ 16:00

     

    人數:已額滿

    地點:Yamicook廚藝教室

    地址:104台北市長安東路二段246號8樓之1

    最低售價:2,300

    已額滿
  • 已額滿