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上圖引用自網路

民國107年1月1日起
為配合政府限塑政策
瘋食課料理教室將不提供塑膠袋與提袋
請學員自備保鮮盒或其他容器將成品帶回

Funcooking瘋食課料理教室與您一起愛地球!

Vincent大廚出好菜啦!
每堂課程中老師都使用多樣性食材、不同的烹飪技法作搭配
讓學員上完課後,回到家中廚房一樣能靈活運用,做出屬於自己的獨門料理哦!

新鮮生菜包裹著鮮甜蝦仁,配料可以自己調整,加入喜歡的材料,
清爽鮮脆的口感,讓不愛吃青菜的大人小孩都能一口接一口!

一盅盅香氣四溢的排骨酥湯就是台灣人的日常
排骨酥不但能熬出美味湯頭,更能當成小吃零嘴,好吃的停不下來~
在家也能自製排骨酥,吃得美味,更吃得安心!

台灣團購界最夯的日本桃屋辣油,看起來紅吱吱好像很辣!
其實重點在它的香氣十足,是一款"可以吃的辣油",拌飯拌麵都是絕配
Vincent老師今天就要教你破解這款團購名品哦!

      課程菜單:
      台式櫻花蝦炒麵/生菜鮮蝦鬆/日式桃屋辣油/冬瓜排骨酥湯(自製排骨酥)

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菜單:

台式櫻花蝦炒麵/實作

生菜鮮蝦鬆/實作

冬瓜排骨酥湯(自製排骨酥)/示範

日式桃屋辣油/示範

 


             

     
     圖片引用自網路

     
     圖片引用自網路 

        

       

歐陸主廚&台灣小吃達人 Vincent老師

投身台灣西餐料理界已二十多年,曾擔任過多家餐廳的主廚、廚藝團隊顧問。不只擅長歐陸傳統料理,對於台灣小吃也頗有研究。看似衝突的料理範圍,實則凸顯了Vincent老師對於料理的執著與熱愛!

粉絲團: 文森(Vincent)老師的美食奇幻世界

     》現任:Funcooking瘋食課料理教室專職廚藝講師。

     》經歷:誠品帕瑪森林意式餐廳主廚、全國高爾夫球場西餐部主廚、
                    中廣美雅士美術館西餐部主廚、鴻園飯店西餐廳主廚 
                    2017台灣美食展食之育專區專任講師
                    2017 美食雜誌«料理台灣»專訪
                    2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師
                    2014全國安麗盃廚藝競賽指導老師
                    2014TLC幕後廚藝團隊
                    2009海峽兩岸三地義大利蔬食組冠軍、
                    2005安格斯美國牛肉盃季軍

Vincent(周文森)

5.0 分(5 人給予評分)

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課程人數:16人

最低開課人數:6人