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 民國107年1月1日起
為配合政府限塑政策與BELLAVITA商場規定
瘋食課料理教室將不提供塑膠袋
請學員自備保鮮盒或其他容器將成品帶回

Funcooking瘋食課料理教室與您一起愛地球!

除夕夜是一年當中與家人、親友們最重要的團聚時刻

澎湃、喜氣的年節料理絕對是餐桌上不可或缺的!

吃膩了飯店預定的年菜嗎?還在為今年的團圓飯菜色煩惱嗎?

快跟著Vincent老師的教學,在除夕夜的餐桌大展身手吧!

 

 課程內容

 這堂課將由Vincent老師帶來系列年菜: 富貴元蹄/櫻花蝦米糕/一品佛跳牆

 千萬不要錯過Vincent老師的年菜教學! 

 

菜單:

富貴元蹄(2人一組實作)

櫻花蝦米糕(1人一組實作)

一品佛跳牆(示範)

 

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圖片參考:http://www.jian-mart.com/?attachment_id=71888

 

             

        

       

   

歐陸主廚&台灣小吃達人 Vincent老師

投身台灣西餐料理界已二十多年,曾擔任過多家餐廳的主廚、廚藝團隊顧問。不只擅長歐陸傳統料理,對於台灣小吃也頗有研究。看似衝突的料理範圍,實則凸顯了Vincent老師對於料理的執著與熱愛!

粉絲團: 文森(Vincent)老師的美食奇幻世界

     》現任:Funcooking瘋食課料理教室專職廚藝講師。

     》經歷:誠品帕瑪森林意式餐廳主廚、全國高爾夫球場西餐部主廚、
                    中廣美雅士美術館西餐部主廚、鴻園飯店西餐廳主廚 
                    2017台灣美食展食之育專區專任講師
                    2017 美食雜誌«料理台灣»專訪
                    2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師
                    2014全國安麗盃廚藝競賽指導老師
                    2014TLC幕後廚藝團隊
                    2009海峽兩岸三地義大利蔬食組冠軍、
                    2005安格斯美國牛肉盃季軍

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客座來賓講師  張國榮主廚

經營多間餐廳,料理領域涉獵廣泛,川菜料理經驗長達26年

經歷:
SABROSA花園餐廳 義式料理
捌陸酒川客料理餐廳
捌陸捌懷石料理餐廳
蝦老大活蝦吃到飽餐廳
赤牛石板牛排赤燒館
鼎居音樂主題餐廳 創意川菜
869海鮮熱炒餐廳
東碧園活魚20吃餐廳 
竹香園宴會館
九品田川菜海鮮餐廳

Vincent(周文森)

5.0 分(7 人給予評分)

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課程人數:16人

最低開課人數:8人