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完美的馬卡龍,口感層次分明,
首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼,隨即而來的是又軟又綿密還稍微帶點黏牙的內層,
這樣外酥內軟的迷人滋味,不得不說,馬卡龍還真是別緻!
再配上迷人的繽紛色彩,讓人為之融化啊!
為了甜點而生的型男Nick老師,做過上千顆、各式口味的馬卡龍,對於馬卡龍,NIck老師很堅持!

對於馬卡龍很堅持的Nick老師,要來教大家如何做出「有裙邊的絢麗馬卡龍」,而且一次還教三種馬卡龍內餡喔!「檸檬凝乳馬卡龍、覆盆子果醬馬卡龍、伯爵奶茶巧克力馬卡龍」!

當天課程,馬卡龍的外殼,會由學生自己實作。Nick老師會示範三種不同的馬卡龍內餡,作為搭配


▶️ 可以帶回成品:每個人約可以拿回15~20顆馬卡龍
▶️ 費用:$2200/人(含食譜、實作材料、茶水)
▶️ 授課老師:型男甜點主廚Nick老師

Chef Nick 『心手藝』的教學理念,旨在探尋食物與生活的關係。他以輕鬆幽默教學風格著稱,幫助學生們更好 地理解教學內容,進而轉化為自身的知識。製作甜品是一種與世界溝通的絕妙方式。 Chef Nick 說,最好的教學是幫助學生尋找日常生活中的新創意並運用到甜品中。靈感就在我們每天的生活中。不論是初學者或進階學習都獲益良多。

Chef Nick 擅長法式甜品,授課範圍涵蓋中西式甜點以及法式/義式料理。

Chef Nick 獨家研發多款跨界創意甜點,攜手國內 外品牌多次跨界合作,贏得高度讚賞。

Chef Nick 是匠人,旅者,愛樂人。

甜點講師 經歷

台北 囍廚 
台北 甜婆寓所
台北 FUN COOKING 瘋食課 
台北 MICASA KITCHEN
桃園 全國食材廣場 (南崁店) 
台中 久久津烘焙教室
嘉義 RUBY 夫人吃·做·買 
台南 墨菲烘焙教室
高雄 日食生活 TODAY'SWEET 
墾丁 嵐海民宿
台東 農改場部落下午茶競賽活動
台東 縣政府社區家政班培訓課程冰品研習會 
花蓮 富里鄉農會農產品創意花海料理

課程內容及使用材料介紹
小班制
一人一機全程實作
使用法國進口無鹽奶油&美國進口杏仁粉&石安牧場雞蛋 
檸檬凝乳馬卡龍(實作)
覆盆子果醬馬卡龍(實作)
伯爵奶茶巧克力馬卡龍(實作)
三種馬卡龍內餡 (示範)

 

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