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本日課程

濃濃蛋香起士黃金小麥色鳳梨酥(實作)+咖啡檸檬鳳梨酥(加碼示範)
成品為鳳梨酥8個
 

去年中秋店內熱賣商品~~~~吃過就回不去的鳳梨酥
如何餅皮有濃濃蛋香?挑什麼品牌起士粉最香? 餅皮怎麼做可以很酥? 怎麼有辦法烤出黃金小麥色? 鳳梨要怎麼挑選?
 
莉雅老師說:
今天做給來上課的學生試吃我的鳳梨酥,大家說真的太好吃,有濃濃的鹹蛋黃的香氣(沒加鹹蛋黃喔),改了超多次配方,終於烤出來的顏色是超美的均勻小麥色,怎麼這麼美又超好吃超美的均勻小麥色鳳梨酥。



成品參考圖


 

講師簡介

莉雅 講師 

從骨子裡熱愛美食,取得輔大英語系碩士後,先是在學校教學,一次偶然的機會接觸到烘焙,突然發現做甜點好好玩,就這樣一頭栽進烘焙的領域,花了兩年的時間上遍所有的烘焙課程,又繼續到法國藍帶廚藝學院進修一年。2011年回台後開始在網路販售甜點,2013年成立實體店面至今!
莉雅老師愛吃甜點也愛做甜點,最想將甜點世界的快樂分享給更多人,所以開始教學課程與販售。她說,儘管做甜點非常辛苦,但只要大家吃了莉雅的甜點後有幸福的感覺,我的工作就值得了!

現職
莉雅烘焙教室 創辦人、全台數間著名烘焙教室 講師、國立大學 講師
學歷
輔仁大學英美文學 碩士、法國藍帶廚藝學院Le Cordon Bleu
證照
法國藍帶廚藝學院 西點初/中/高級證書、美國Wilton 蛋糕裝飾證書、英國PME Arts and Crafts 蛋糕裝飾證書
得獎
2014年檸檬下雪蛋糕榮獲台中市百大伴手禮、2014年地瓜鳳梨馬卡龍榮獲台中市優質特色伴手禮ries

 


Yamicook美食廚藝教室

4.7 分(3 人給予評分)

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報名資訊

課程人數:16人

最低開課人數:8人