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 東京水果千層蛋糕 

為了甜點而生的型男主廚Nick老師
帶來一款在台灣、日本都非常熱門的蛋糕!

柔軟的可麗餅皮
搭配清爽的鮮奶油卡士達以及各式水果

每一口都是幸福的美味阿~~~~

除了教導大家煎出完美的金黃餅皮
熬煮特製卡士達醬,

另外還要教你如何堆疊出最完美的層次哦!

 上課日期及時間:10/16(週二) 14:00~18:00
 可以帶回成品:6吋蛋糕一個
 費用:$2200/人(含食譜、實作材料、茶水)
 授課老師:型男甜點主廚Nick老師 房太廚 Nick

Chef Nick 『心手藝』的教學理念,旨在探尋食物與生活的關係。他以輕鬆幽默教學風格著稱,幫助學生們更好 地理解教學內容,進而轉化為自身的知識。製作甜品是一種與世界溝通的絕妙方式。 Chef Nick 說,最好的教學是幫助學生尋找日常生活中的新創意並運用到甜品中。靈感就在我們每天的生活中。不論是初學者或進階學習都獲益良多。

Chef Nick 擅長法式甜品,授課範圍涵蓋中西式甜點以及法式/義式料理。

Chef Nick 獨家研發多款跨界創意甜點,攜手國內 外品牌多次跨界合作,贏得高度讚賞。

Chef Nick 是匠人,旅者,愛樂人。

甜點講師 經歷

台北 囍廚 
台北 甜婆寓所
台北 FUN COOKING 瘋食課 
台北 MICASA KITCHEN
桃園 全國食材廣場 (南崁店) 
台中 久久津烘焙教室
嘉義 RUBY 夫人吃·做·買 
台南 墨菲烘焙教室
高雄 日食生活 TODAY'SWEET 
墾丁 嵐海民宿
台東 農改場部落下午茶競賽活動
台東 縣政府社區家政班培訓課程冰品研習會 
花蓮 富里鄉農會農產品創意花海料理

課程內容及使用材料介紹
 一人一機全程實作
 使用法國無鹽奶油 & 日本麵粉 & 石安牧場雞蛋 
 麵糊製作方式
 如何煎出完美金黃色餅皮
 日式卡士達醬製作
 堆疊千層蛋糕的技巧
 新鮮水果的處理方式
 千層蛋糕的內餡及外皮變化

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課程人數:12人

最低開課人數:4人