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本日課程

波斯風格薏仁蔬菜湯
月桂醃蝦
鮪魚馬鈴薯餅
香茅排骨(實作)
 
現代人的飲食觀,已經與以往大不同了,同時需要美味滿足口欲,更要對精神生活、身體感官有所健康與療癒。當你/妳動了這念頭時,藍偉華老師「 學會吃香草」這本奢就值得你好好研究、學會運用香草做她形容的,最適切的超級美味好料理與飲品。
 
香草、香料、香花植物,除了賞心悅目之外,最重要的是具有療癒身心的功能。自古至今,在世界各國屬於『自然療癒派的人們』相當盛行。
 
花草入菜,美味、美麗又療癒,本系列課程共3堂12道料理,容將教大家,如何改變點點原來的做菜邏輯,輕鬆、美味,對身體大家份的療癒料理,其實很容易實踐日常。

報名3堂課程送新書「學會吃香草」 一 本
內容有料理百變滋味好:117種台灣最容易取得的新鮮、乾燥香草、香花與香料。117道超簡單實用料理與飲品

成品參考圖(圖片來源:日日幸福出版學會吃香草)


 
藍偉華老師簡歷 /
《香草廚房.魔法花園》、《香草人的日日料理:72道L’amour的療癒系私藏食譜》 作者,將烹飪視為療癒的過程,對於料理有著與生俱來的天分,喜愛融合香草、香料與食材自然共舞的歐式烹調法。曾榮獲商周「愛家庭Sisei」尋找完美主婦「台灣瑪莎史都華」專業組優勝。

優雅──是藍偉華老師給予旁人的第一印象,靈魂中帶著神祕的西方色彩,在看似冷調的外表下,隱藏著熱情的浪漫思維。身為香草達人,她總是有說不完的香草故事,做不完的香草料理。
小時候,總被阻隔在屬於媽媽的廚房堡壘外,但卻悄悄蒐羅各式廚具餐盤,小心翼翼地藏在單人床底下,再趁著大人不在家時,來場乾坤大挪移,興高采烈地在禁區大展身手。對於料理,彷彿帶著與生俱來的天分,她相信前世的某一次輪迴中,曾生活在古老的歐洲,周遭圍繞著馨香迷人的各式香草,喜愛單純健康的歐式烹調法,在簡單中夾雜著香草、香料與食材的精采共舞。
藍老師對香草植物豐富的知識,以及將香草運用於生活中的技巧總是不禁使人讚嘆,她將在課程中深入淺出介紹各種香草的文化與實用知識。,並以優雅的料理傳遞香草植物的療癒力量。
 

 




  過去上課花絮 
















Yamicook美食廚藝教室

4.7 分(3 人給予評分)

講師介紹與最新課程
  • 2018.02.22

    **翔
    我完成了 陳妍希五堂基礎系列之三:派點!老師教的好,但速度有點偏快
  • 2017.12.15

    **寧
    我完成了 林明燦老師辦桌料理 1.佛跳牆(每人一份,帶回去蒸製即可食用) 2.滷白菜!上完課居然可以帶一整隻滷好的雞回家,老師實在是太大方了。而且老師原本要叫大家自己炸全雞,後來看大家都怕怕的,就辛苦地幫大家都一口氣炸好了。難得上到正港總鋪師的課,有問必答還聽講古典故,很推薦喔。
  • 2017.12.15

    **寧
    我完成了 何文熹老師豪華法式甜點!成品很好吃,老師教學也很仔細,實作時會不斷巡堂了解成員的狀況,並確實提點操作時的訣竅,以確保結果的成功。本次課程的小驚喜是,老師還帶了新研發的產品來請大家試吃,真是賺到了!

報名資訊

課程人數:16人

最低開課人數:8人