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林明燦老師經典再現台式辦桌菜

「阿燦師」林明燦將逾百道古早桌菜悉數收藏在腦子裡,數十載淬煉下的一身絕技,要將台灣古早味重現給年輕世代,每次示範都是經典再現。

Yamicook美食廚藝教室

大飯店國宴主廚林繼正老師教你品味、知味、習味。

09/25(三)14:00 1.港式咖喱燴牛腩 2.蕃茄蜜棗焗大蝦 3.臘味炒芥藍 4.港式海皇羹 (學員無實做)

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【心目中的私房家常菜】鮭魚打拋蔥油餅+海鮮巧達湯/小山師傅(課後禮:美威雙味鮮烤鮭魚頭)

在您心中是否有一道專屬的私房菜?美威鮭魚五星雙主廚將規劃一道道帶您走進時光隧道的家常料理,讓您從容變出一桌菜,好滋味也不打折!

美威鮭魚廚房

愛買廚藝教室_義式幸福-陳俊杉老師(註:親子可,限一大一小,9/7中午12:00開放報名)

1.蕈菇脆雞乳酪燉飯 2.威尼斯燉海鮮義大利麵 3.義式野菇乳酪PIZZA餃〈示範〉

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徐誌嶸師傅千變萬化醬汁入菜!

09/29(日)09:30愛上梅干菜 1.梅乾菜包子(半實做,每人五顆) 2.梅菜燒白帶魚 3.梅菜大丸子 4.梅菜枇杷豆腐 加碼:涼拌豬肝

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法國藍帶莉雅老師的手做幸福甜點

10/29(二)13:30-16:30絕不失敗的戚風秘訣專班 1.伯爵戚風(實作)+乳酪淋面(實作) 2.抹茶戚風(示範)+抹茶淋

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【暖心手作鍋物料理】泰式鮭魚下巴鍋+豆漿布丁/Corot師傅(課後禮:美威檸檬胡椒鮭魚排)

隨著氣溫逐漸下降,五星雙廚將匯集各種當令食材與肥美鮭魚,演繹一系列豐盛美味、簡單實用的鍋物料理,讓學員透過手作,迎接暖心的冬天!

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