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翔太の卡將的廚房日記
『 餅乾禮盒專修班B 』

全實作的五款餅乾課程
從奶油狀態講解~打發程度~材料混拌~麵團整型製作詳細一一解說,讓同學們從頭到尾自己實作完成作品,讓每一款餅乾都呈現出各具特色的風味

布列塔尼卡蕾多
又酥又鹹香的法式餅乾,佳芳老師特別設計製程,不需使用模型就能製作出成型完美的餅乾

香橙開心果餅乾
一口咬下滿滿的柑橘香橙佈滿口中,清新的餅乾口感

雙倍巧克力奇普球
雙重巧克力濃度,酥鬆口感會讓人一顆接一顆停不下喔

葡萄燕麥脆餅
帶有濃郁的酒香葡萄,搭配高膳食纖維的燕麥片

伊藤久抹茶芝麻薄餅
使用日本宇治的伊藤久右衛門抹茶,薄脆口感&濃郁的芝麻香

這次的五款餅乾佳芳老師特別設計了有冷凍型餅乾、平片型餅乾、塑型餅乾、壓模式餅乾等不同品項,讓同學們可以同時學到多款餅乾的製作要訣,作為節慶送禮或是接單都是超級實用的品項,課程上還會教大家接單的製程設計、產品保存方式、還有包裝的技巧等⋯
通通一次傳授給您

上課日期及時間:12/09(週日) 09:30~16:00
可以帶回成品:每人成品帶回3盒
費用:$2800/人(含食譜、實作材料、茶水)
授課老師介紹:
佳芳老師:
Nancy.S 甜點工作室主廚
デザートスタジオ
小紀老師:
Nancy.S 甜點工作室創意總監
デザートスタジオ
FB粉絲頁:翔太の卡將的廚房日記

課程內容
葡萄燕麥脆餅
香橙開心果餅乾
雙倍巧克力奇普
布列塔尼卡蕾多
伊藤久抹茶芝麻薄餅

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課程人數:2800人

最低開課人數:6人