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新手必學!廚房密技!  一定成功必學經典家常菜

1.紅燒鮭魚飯〈一來先吃,不要餓到〉
2.豆干炒肉絲〈肉絲與豆干一樣的口感   實作〉
3.味噌苦瓜〈苦甘口感軟厚  實作〉

 


講師簡介

高桂蘭老師

一個小餐館,能在客人心目中營造出回家吃飯的感覺,這是非常不容易的,不但菜香要有家的味道,對於守著廚房的那位掌廚,更有如至親好友般的信任和感情;開在台北市八德路巷弄裡20幾年的棻蘭家廚,就是擁有這般特質的家常菜餐館。
只可惜,因為房東賣了房子,在主顧客們一片惋惜及不捨聲中,棻蘭家廚今年初吹了熄燈號,但對於一向動力、活力十足的棻蘭小館靈魂人物、老闆掌廚高桂蘭來說,她轉了個念頭,不妨改走烹飪教學的方向也很好啊!

既可讓大家來吃飯,又可讓朋友學到實用的家常菜,之前她在餐館已有過教學的經驗,現在乾脆擇一廚藝教室,和大家美味共享、教學分享具體實現,棻蘭家廚的招牌家常菜、熱炒菜五月起要在yamicook重現了,舊雨新知趕快來喔!

Yamicook美食廚藝教室

4.7 分(3 人給予評分)

講師介紹與最新課程
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    我完成了 陳妍希五堂基礎系列之三:派點!老師教的好,但速度有點偏快
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    我完成了 林明燦老師辦桌料理 1.佛跳牆(每人一份,帶回去蒸製即可食用) 2.滷白菜!上完課居然可以帶一整隻滷好的雞回家,老師實在是太大方了。而且老師原本要叫大家自己炸全雞,後來看大家都怕怕的,就辛苦地幫大家都一口氣炸好了。難得上到正港總鋪師的課,有問必答還聽講古典故,很推薦喔。
  • 2017.12.15

    **寧
    我完成了 何文熹老師豪華法式甜點!成品很好吃,老師教學也很仔細,實作時會不斷巡堂了解成員的狀況,並確實提點操作時的訣竅,以確保結果的成功。本次課程的小驚喜是,老師還帶了新研發的產品來請大家試吃,真是賺到了!

報名資訊

課程人數:16人

最低開課人數:8人