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本日課程

本日內容 (學員無實做)

1.鳳梨冰沙
2.家傳芋頭
3.酪梨牛奶汁
4.酪梨沙拉三明治
5.宇治金時(抹茶紅豆)
每位可帶回兩份酪梨三明治

 
夏天很難抗拒冷飲、涼品,既要享受又要安心,連愛卿老師把她累積數十年做甜品的功夫秘笈大公開,尤其是秘製芋頭,學到賺到喔!

這堂課開出的教學品項,有冰沙、有果汁,還有冷熱皆宜的家傳芋頭和宇治金時,所有豆餡都是自製,其中的做法能讓甜品不甜膩又好喝、好吃,是夏天必學喔!

其中,內含二十多種營養素、營養豐富又正是產季的酪梨,各家冷飲果汁店幾乎都有酪梨牛奶汁,但連老師的配方口感就是不同,酪梨怎麼挑、怎麼吃?來上連老師的課,好好享用酪梨牛奶汁,還有內有莫茲瑞拉起士、培根、肉片等,非常清爽好吃的酪梨熱沙拉,夾酪梨熱沙拉做出的酪梨三明治,下午茶最佳享受!
 
 

講師簡介

連愛卿老師

連愛卿老師熱愛美食,學的是生活應用科學系,不僅理論與實務兼備,也把科學精神應用在料理美食上。從事料理及教學逾三十年,擁有十八般武藝,曾於大學、高中、農會、楊桃烹飪補習班等任教。並多次參與報紙、電視美食演出及美食評鑑,也曾拍攝數十部知名食品幕後廣告及參與烹飪研發與設計。致力於推廣本國農特產品,包括臺灣好米、臺灣水果、無毒蔬菜、無毒豬肉。個人相關著作多達30多冊。致力發揚台灣傳統小吃,想傳承獨特經典手藝,特別開出一般較少見的課程,且每個步驟細節都要讓學員體驗手作,非常難得的手工課。

學歷:實踐大學生活應用科學系
個人証照:
中餐烹調葷食技術士---乙級技術士証照
中式麵食加工 水調和麵類、發麵類---乙級技術士証照
中式麵食加工 酥油皮、糕漿皮類---乙級技術士証照
中式米食加工,蛋糕烘焙食品,中點烘焙食品,中餐烹調---丙級技術士証照

 

Yamicook美食廚藝教室

4.7 分(3 人給予評分)

講師介紹與最新課程
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    **寧
    我完成了 何文熹老師豪華法式甜點!成品很好吃,老師教學也很仔細,實作時會不斷巡堂了解成員的狀況,並確實提點操作時的訣竅,以確保結果的成功。本次課程的小驚喜是,老師還帶了新研發的產品來請大家試吃,真是賺到了!

報名資訊

課程人數:16人

最低開課人數:8人