姓名蘇俊豪 Scott

擅長菜系粵菜.台菜.港台點心飲茶,港式飲品燉湯,及研發新派創意養生餐飲、港式年糕、廣式傳統月餅、廣東裹蒸粽、鹼水粽、台灣小吃

現職糖伯虎台灣港食居~營運長

榮譽事蹟

個人著作1.2012全球餐旅科學協會大中華區五星主廚白金獎

2.2014編有《Scott 私房茶餐廳料理 港廚篇》

3.2015編有《Scott 新潮茶餐廳料理 粥粉麵專家篇》

4.2016台灣國際年青廚師卓越領導貢獻獎

5.2017台灣國際年青廚師卓越領導貢獻獎

簡介

快意料理,活現新潮

每一種好味,都有一則故事…

冰火菠蘿油再配以絲襪奶茶,令倦透的身軀也昇華

點一壺香片,幾籠茶點,廣東粥麵,看著報紙邊飲茶邊聊天 -

再來盤干炒牛河,廣東炒麵,再嚐幾片經典的燒鵝燒鴨

別忘了避風塘香辣蟹,燃手熱炒生猛海鮮讓人吮指回味

從早茶粥粉麵飯、茶餐廳下午茶到小炒宵夜大排檔…

這就是道地香港的一道靚麗風景線 ─ 港式料理

快意味蕾的舌尖嚐盡,卻少了些大膽的活現心意

何妨放開心兼用點心,體驗港式風味感官上的快活?

「取之自然,烹之自由,食之自在」

粗獷的身形藏著纖細手藝的Scott,人豪菜好,其個性正如他拿手專長粵菜,台菜,飲茶,宮廷新潮點心等擅長研發新派創意養生餐飲,港式年糕,廣式傳統月餅,廣東裹蒸粽,鹼水粽…

秉持~用心製作每一口祝福,讓您每一口都是幸福,無論是的澎湃如宴會大菜,還是細膩似港茶小點,嚐一口便能感受到他手裡乾坤中蘊透出溫厚人情佐上明快爽朗的無拘束美食。

“食”在不安心的今日,咱們一同來感受Scott師承經典技藝中,尋求自我突破與創新昇華的新潮精品料理吧!

每一種好味,都有一則故事

今天你想聽哪“味”說故事呢?

蘇俊豪SCOTT


【報名辦法】

  • 報名時間:至7月20日晚上六點截止
  • 報名步驟

Step 1. 填寫基本資料並選擇欲參與場次,送出後確認收到回函憑證即完成報名。

Step 2. 確認收到報名成功憑證,並妥善保存於活動現場出示,以免爭議。

Step 3.活動開始前1小時,至廚藝春秋櫃台出示憑證,辦理報到手續。

  • 報到方式

需於每場次開始前1小時至廚藝春秋展館櫃台完成報到,若無提前1小時至現場報到,即視為放棄活動資格,主辦單位將開放現場民眾報名。

  • 注意事項

1.此活動於【2017台美美食展】展場內,須事先購票入場。

2.請注意!每 1 日進入會場即需購買 1 張入場券,例如:7/21、7/22入場須分別購買 2 張入場票,不同日的票券無法重複使用!

3.資料一經填寫送出不得修改,敬請確認資料正確。

4.課程開始前1小時未完成報到,將立即取消資格,並同時開放現場候補報名。

5.活動開始後即禁止民眾入場,以維護講座品質。

6.大會保留活動最終修改、解釋及決定權。

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報名資訊

課程人數:50人

最低開課人數:0人