課程簡介

  • 不擅長做菜的你,每每看到身邊的人總是po出自己做的美食照,是否也想開始為自己及家人做一頓美食?
  • 準備要獨立的你,學會把自己照顧好準備三餐,是讓家裡最放心的作法
  • 在海外留學的你,一定要知道,美食是結交朋友的的絕佳管道

出國留學一定要學會煮飯嗎?
是的!相信我,學會這些料理技巧,絕對讓你在國外快樂的不要不要~

國外物價高昂,上個餐館你的荷包就少了一半;文化差異,讓你天天吃漢堡薯條吃不慣;想要在國外省荷包、照顧自己的腸胃,同時又能煮出一桌美食款待各國朋友嗎?來上這堂課就對啦!

19歲就進入廚藝界的Vincent老師,年輕時就跟在當時是西餐大廚的舅舅身邊學習,從學徒開始做起,擔任過許多大小飯店餐廳的主廚,連當兵作都是跟料理相關的工作。因為愛吃所以以前常跟在老師傅身邊打轉,也多學了好多菜色!擔心傳統菜色失傳的Vincent老師,不只帶著徒弟一起學習,也希望能傳給社會大眾,讓大家能透過料理學習看見廚師的用心,也透過料理創造與家人朋友之前的感情!


課程資訊

絕對讓你學到主食材的處理、刀工、料理技法。從保存、清洗、備料到烹煮過程,除了老師示範,也會讓你透過動手做來深刻學習,有任何問題都可以由主廚親自指導。

看起來簡單,做起來可不容易。跟著食譜照本宣科,可能可以做出好吃的菜,但不一定會做出你喜歡的菜!

能依照自己喜歡的口味,隨心所欲的變化,才是最美味的料理!

還有那些你從來沒有想過的料理小秘訣,往往就是主廚上課講的內容、示範的手法,是主廚累積幾十年來的經驗傳承!

上課料理:

滷味/肉燥(示範)、炒麵(實作)、烤雞翅(示範)、蝦仁煎(實作)


主廚簡介

歐陸主廚&台灣小吃達人 Vincent老師

投身台灣西餐料理界已二十多年,曾擔任過多家餐廳的主廚、廚藝團隊顧問。不只擅長歐陸傳統料理,對於台灣小吃也頗有研究。看似衝突的料理範圍,實則凸顯了Vincent老師對於料理的執著與熱愛!

》現任:你知我知好學網、瘋食課料理教室、大同健康生活館專職廚藝講師。

》曾任:誠品帕瑪森林意式餐廳主廚、全國高爾夫球場西餐部主廚、中廣美雅士美術館西餐部主廚、鴻園飯店西餐廳主廚、2009海峽兩岸三地義大利蔬食組冠軍、2005安格斯美國牛肉盃季軍、2014全國安麗盃廚藝競賽指導老師、2014TLC幕後廚藝團隊、2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師

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報名資訊

課程人數:16人

最低開課人數:10人