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本日內容
 
1.黑木耳露(飲品)
2.黑木耳露砂鍋
3.涼拌黑白木耳


一看到是楠西萬佛寺廚藝總監廖惠吉老師,來yamicook開維根無五辛全素蔬食養生料理,圈內造成轟動,除了第一堂10月4日的課即將額滿,好多上班族的朋友,紛紛要求老師能開晚上的班,讓他們有機會學到老師的好手藝,所以十月加開這堂晚上的課,並以養生的黑白木耳為主題。

黑木耳口感細滑、有嚼勁,是人們熟知的養生食物,被稱為「身體的清道夫」,它不僅有清理腸道的作用,也有助於減少血管中的膽固醇和血栓
白木耳有豐富的膳食纖維以及多醣體,經科學證明,能增強免疫力、保健腸道、降低膽固醇、穩定血糖和養顏美容!

老師這次教黑木耳露兩吃,既可做飲品又可當砂鍋的湯底,但如何處理木耳?老師說,一學就會且非常好吃。另外,涼拌黑白木耳是既好看又爽口的開胃菜。


參考圖








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老師介紹
30年前,在實業家雜誌主辦的烹飪教學活動,擔任傅培梅老師24堂課助教的廖惠吉老師,從此走入餐飲業,砸下重金遍訪名師學藝;25年前開餐廳,走養生料理鍋品路線,10年前決定由葷轉素,並以所學廚藝經驗開創出時尚蔬食的教學方向。

在佛教界大名鼎鼎的惠吉老師,去年在楠西萬佛寺齋生宴席,以色香味美的16道美饌展現,成為佛教界的美談;現任楠西萬佛寺廚藝總監、世界蔬食WVO在台素藝學院廚藝老師。10年來在佛教界桃李滿天下、學生有三百位之多。也在兩岸輔導創業,希望推廣令人驚艷的美味蔬食料理。





Yamicook美食廚藝教室

4.7 分(3 人給予評分)

講師介紹與最新課程
  • 2018.02.22

    **翔
    我完成了 陳妍希五堂基礎系列之三:派點!老師教的好,但速度有點偏快
  • 2017.12.15

    **寧
    我完成了 林明燦老師辦桌料理 1.佛跳牆(每人一份,帶回去蒸製即可食用) 2.滷白菜!上完課居然可以帶一整隻滷好的雞回家,老師實在是太大方了。而且老師原本要叫大家自己炸全雞,後來看大家都怕怕的,就辛苦地幫大家都一口氣炸好了。難得上到正港總鋪師的課,有問必答還聽講古典故,很推薦喔。
  • 2017.12.15

    **寧
    我完成了 何文熹老師豪華法式甜點!成品很好吃,老師教學也很仔細,實作時會不斷巡堂了解成員的狀況,並確實提點操作時的訣竅,以確保結果的成功。本次課程的小驚喜是,老師還帶了新研發的產品來請大家試吃,真是賺到了!

報名資訊

課程人數:16人

最低開課人數:8人