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民國107年1月1日起
為配合政府限塑政策與BELLAVITA商場規定
瘋食課料理教室將不提供塑膠袋
請學員自備保鮮盒或其他容器將成品帶回

Funcooking瘋食課料理教室與您一起愛地球!

 

XO醬不只是過年必備的伴手禮,更是媽媽的好幫手!

不管是炒飯或是拌麵,只要加入XO醬,不僅風味提升,料理等級更是瞬間UP!

今年過年,Vincent老師特別公開私房XO醬配方!

自己做的XO醬不僅料多實在,還能微調家人喜愛的口味,再也不怕買到地雷口味!

課程內容:「私房干貝XO醬 / 黃金XO醬鹹魚炒飯 / 手工優格酸菜白肉鍋(XO醬肉丸子,自製酸白菜)」!    

  • 年節人氣-干貝XO醬(示範,一人可帶回一罐!)
  • 黃金XO醬鹹魚炒飯(實作)
  • 手工優格酸菜白肉鍋:XO醬肉丸子/自製酸白菜(實作)

 

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歐陸主廚&台灣小吃達人 Vincent老師

投身台灣西餐料理界已二十多年,曾擔任過多家餐廳的主廚、廚藝團隊顧問。不只擅長歐陸傳統料理,對於台灣小吃也頗有研究。看似衝突的料理範圍,實則凸顯了Vincent老師對於料理的執著與熱愛!

粉絲團: 文森(Vincent)老師的美食奇幻世界

     》現任:Funcooking瘋食課料理教室專職廚藝講師。

     》經歷:誠品帕瑪森林意式餐廳主廚、全國高爾夫球場西餐部主廚、
                    中廣美雅士美術館西餐部主廚、鴻園飯店西餐廳主廚 
                    2017台灣美食展食之育專區專任講師
                    2017 美食雜誌«料理台灣»專訪
                    2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師
                    2014全國安麗盃廚藝競賽指導老師
                    2014TLC幕後廚藝團隊
                    2009海峽兩岸三地義大利蔬食組冠軍、
                    2005安格斯美國牛肉盃季軍

Vincent(周文森)

5.0 分(7 人給予評分)

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課程人數:16人

最低開課人數:8人