關於烘焙的記載,大約是在5,000多年前的埃及開始的,那時候就出現了當作供品用的點心;西元前7、8世紀時,希臘則出現了用蜂蜜、葡萄乾做的點心;西元10世紀時,歐洲開始使用砂糖,當時的義大利就已經出現了用香料和砂糖製作的點心,到了13世紀,法國餡餅店更發明了包入杏仁烘烤而成的奶油水果餡餅。這些沒有冷藏保存技術的遠古時代,做出來的甜點,只能在常溫下保存。

在甜點的世界,我們總是被冰櫃裡繽紛美麗的甜點吸引,卻忘記了被放在架上外表較不起眼的常溫甜點。這些常溫甜點雖不起眼,吃起來卻有著意外的美味!

在歐美很多時候媽媽們都會手作家常點心當小朋友們課後下午茶甜點。因此常溫甜點不僅僅只是美味,還帶著媽媽們手作的溫度!


1. 課程介紹

『京都。那裡有堅持和你想找的懷舊味道』--- by Tina老師

2. 你將可以

  • 在家也能做出濕潤口感又脆口的蜂蜜蛋糕
  • 學會如何製作出透明感,入口即化水信玄餅
  • 調配出道地的鹹甜醬油
  • 製作兩款不同得丸子口感
  • 以食會友,認識志同道合的朋友
  • 由Mother為什麼廚房是你的 - Tina老師親自指導

3. 課程規劃

  • 喀哩喀哩蜂蜜蛋糕(實作)
  • 水信玄餅(實作)
  • 鹹甜丸子(實作)

一條長20寬12公分左右大小的蜂蜜蛋糕、三個玄餅、三串丸子,讓您帶回家分享品嘗,也能在家輕易做出美味常溫甜點,傳遞手作的幸福喔~


4. 嚴選食材

  • 日本特產上白糖
  • 寒天粉
  • 上新粉
  • 特級紫羅蘭
  • 高大鮮乳
  • 白霜糖

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報名資訊

課程人數:12人

最低開課人數:0人