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自取地址:瘋食課料理教室(台北市松仁路28號,BELLAVITA,B2料理教室)

                 

  • 唯一百分之百以生乳製成(一公升的新鮮生乳濃縮製成410克)。由德國進口,經巴式殺菌後目前市面上唯一百分之一百的生乳濃縮製成的濃縮牛乳。 
  • 絕非奶粉還原,無添加劑,無添加香料。可常溫保存 
  • 乳香濃郁,提升風味與營養價值。 使用範圍廣,可以運用於中西烘焙、中西料理、冷熱飲料、冰品。是烘焙糕點、製作冰品的聖品,也是沖調咖啡及奶茶的良伴。  相容性高,能輕易的與其他食材搭配,適合作為料理基底。 
  • 操作靈活方便,不含糖,水分低,易於搭配其他原料使用。白美娜為天然牛乳濃縮而成、不含人工香料與防腐劑、可以加入等量的水直接飲用。或依個人喜好,實際需求加水稀釋調整使用。 
  • 為生乳濃縮製成,屬於鮮乳一種,故奶蛋素者可以食用。

                          


白美娜濃縮牛奶

德國進口,百分之百生乳濃縮

        

◎ 何謂濃縮鮮乳?

濃縮鮮乳是將百分之百新鮮生乳經巴氏殺菌後蒸發部分水分濃縮而成的。

巴氏殺菌是將新鮮牛奶經過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶,由於殺菌方法溫度不高,在殺死有害菌的同時,能最大限度地保存牛奶中的營養活性物質,營養最接近生鮮牛奶且衛生安全。不是用奶粉還原,更加無添加香料。只有濃郁乳香與滿滿營養價值。

◎與保久乳與鮮乳的差異?

乳香濃郁:白美娜濃縮鮮乳固乳脂肪8%;保久乳的乳脂肪3-3.8%,

保存期長:白美娜馬口鐵包裝保存長達18個月;保久乳為期6個月;鮮奶為期一週。

     

  • 唯一百分之百以生乳製成,絕非奶粉還原,絕無添加香料。
  • 乳香濃郁,提升風味與營養價值。
  • 使用範圍廣,可以運用於中西烘焙、中西料理、冷熱飲料、冰品。
  • 相容性高,能輕易的與其他食材搭配,適合作為料理基底。
  • 操作靈活方便,不含糖,水分低,易於搭配其他原料使用。
  • 直接使用或依個人喜好,實際需求加水稀釋調整使用。
  • 白美娜為天然牛乳濃縮而成、不含人工香料與防腐劑、可以加入等量的水直
  • 接飲用。
  • 為生乳濃縮製成,屬於鮮乳一種,故奶蛋素者可以食用。

      

成分:

生乳>99% 乳化安定劑 維生素A&D

每份 每100公克
熱量 28大卡 137大卡
蛋白質 1.3公克 6.1公克
脂肪 1.6公克 8.0公克
飽和脂肪 1.1公克 5.4公克
反式脂肪 0公克 0公克
碳水化合物 2.1公克 10.1公克
2.1公克 10.1公克
22毫克 110毫克

          

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