焦糖的香氣，在燈光下閃閃發光，各式鮮豔的水果，閃耀著嬌豔欲滴的色澤，看來顏色不起眼的蛋糕、巧克力、鮮奶油，甜蜜的香味卻好吸引人，帶著主廚的巧思，完成的甜點如此令人目眩神迷，這就是Jade的甜點世界，因為自己嘗到美味的食物，也希望能夠自己做出同樣的美味，分享給身邊所愛的人，讓Jade老師愛上製作甜點，也要跟愛上甜點的你，分享。
原來一開始中國人泡茶是要將茶碾碎的，將乾燥的茶葉碾成細細茶粉，加上熱水沖泡，稱之為抹茶，不過從隋朝到明朝，中國人喝茶的習慣已經改為將茶葉直接沖入熱水，反倒是日本人一直保留了這樣的傳統，到了現代，更將抹茶運用在甜點之中，不管是和果子還是西洋果子，烘焙師傅都會用精巧的手藝，將抹茶跟其他食材細心搭配，像是生巧克力塔搭配了抹茶，更顯出一份京都懷舊的禪風；草莓甜心交響樂是Jade老師的獨創，以微酸的白乳酪襯托酥脆餅皮和草莓，搭配草莓果凍以及草莓雪酪，再加上氣泡酒，這樣一次品嚐多種口感的草莓風味，是視覺、味覺、聽覺都能享受到的一道甜點。
本課程內容
●(實作)京都禪風抹茶生巧塔
●綜合莓果巧克力杯
●草莓甜心交響樂
※ 圖片僅供參考，實際菜色以課程實際為主。