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夏日好“芒”生乳捲

夏天快到了 (其實已經提早到了~)
就是要來點清涼的甜品搭配
不如就親手做個生乳捲吧!

上課日期及時間:06/16(週六) 09:00~12:00
可以帶回成品:約25cm長一卷 (請務必自備保冷袋)
費用:$2000/人(含食譜、實作材料、茶水)
授課老師:型男甜點主廚Nick老師

為了甜點而存在的男人!

他笑稱:「甜點是一門看似隨性、實則纖細的學問。」擅長法式甜點,尤其是馬卡龍!以輕鬆幽默教學方式著稱,但又有系統地將甜點的做法與原理,讓對烘焙有興趣的人能夠理解進而轉化為自身的知識,更不吝惜分享本身具備的專業知識與自學甜點的經驗,不論是初學者或進階學習都能獲益良多。

▊ 經歷 ▊

台東農改場部落下午茶競賽活動擔任授課老師
花蓮縣富里鄉農會農產品創意花海料理擔任授課老師
台東縣政府社區家政班培訓課程冰品研習會擔任授課老師
樂芙依法式點心擔任副主廚
甜婆寓所擔任專職甜點講師
你知我知好學網專任甜點講師

課程內容及使用材料介紹
小班制
一人一機全程實作
使用法國鮮奶油 & 日本麵粉 & 石安牧場雞蛋 
手指蛋糕製作
瑪士卡彭鮮奶油內餡
內餡打發程度判定
水果排列法
捲蛋糕法與技巧

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報名資訊

課程人數:12人

最低開課人數:4人