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上課內容

1.伯爵戚風(實作)+ 乳酪淋面(實作)

2.抹茶戚風(示範)+抹茶淋面(示範)

3.香草蜂蜜戚風(實作)+鮮奶油抹面(示範)


只要三顆蛋就可以做出一個六吋戚風,學生公認最好吃最濕潤的戚風蛋糕

莉雅教甜點多年來的精華都在這裡,教你打蛋白絕不失敗, 打起來跟霜淇淋一樣美

成品: 乳酪伯爵紅茶+乳酪淋面戚風蛋糕六吋1個,蜂蜜香草戚風1個


成品參考圖









老師簡介
從骨子裡熱愛美食,取得輔大英語系碩士後,先是在學校教學,一次偶然的機會接觸到烘焙,突然發現做甜點好好玩,就這樣一頭栽進烘焙的領域,花了兩年的時間上遍所有的烘焙課程,又繼續到法國藍帶廚藝學院進修一年。2011年回台後開始在網路販售甜點,2013年成立實體店面至今!
莉雅老師愛吃甜點也愛做甜點,最想將甜點世界的快樂分享給更多人,所以開始教學課程與販售。她說,儘管做w甜點非常辛苦,但只要大家吃了莉雅的甜點後有幸福的感覺,我的工作就值得了!

現職 / 莉雅烘焙教室創辦人、全台數間著名烘焙教室 講師、國立大學 講師
學歷 / 輔仁大學英美文學碩士、法國藍帶廚藝學院Le Cordon Bleu
證照 / 法國藍帶廚藝學院西點初/中/高級證書、美國Wilton 蛋糕裝飾證書、英國PME Arts and Crafts 蛋糕裝飾證書
得獎 / 2014年檸檬下雪蛋糕榮獲台中市百大伴手禮、2014年地瓜鳳梨馬卡龍榮獲台中市優質特色伴手禮ries

 


 

Yamicook美食廚藝教室

4.7 分(3 人給予評分)

講師介紹與最新課程
  • 2018.02.22

    **翔
    我完成了 陳妍希五堂基礎系列之三:派點!老師教的好,但速度有點偏快
  • 2017.12.15

    **寧
    我完成了 林明燦老師辦桌料理 1.佛跳牆(每人一份,帶回去蒸製即可食用) 2.滷白菜!上完課居然可以帶一整隻滷好的雞回家,老師實在是太大方了。而且老師原本要叫大家自己炸全雞,後來看大家都怕怕的,就辛苦地幫大家都一口氣炸好了。難得上到正港總鋪師的課,有問必答還聽講古典故,很推薦喔。
  • 2017.12.15

    **寧
    我完成了 何文熹老師豪華法式甜點!成品很好吃,老師教學也很仔細,實作時會不斷巡堂了解成員的狀況,並確實提點操作時的訣竅,以確保結果的成功。本次課程的小驚喜是,老師還帶了新研發的產品來請大家試吃,真是賺到了!

報名資訊

課程人數:16人

最低開課人數:8人

  • 莉雅老師絕不失敗的戚風秘訣專班 1.伯爵戚風(實作)+乳酪淋面(實作) 2.抹茶戚風(示範)+抹茶淋面(示範) 3.香草蜂蜜戚風(實作)+鮮奶油抹面(示範)

    2019 年 10 月 29 日 (二)

    下午 13:30 ~ 16:30

     

    人數:6人

    地點:Yamicook廚藝教室

    地址:104台北市長安東路二段246號8樓之1

    最低售價:2,000


    剩6位
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