104

今年中秋節要烤肉嗎?

衣建德老師這次要教大家做餐廳的招牌醃製帶骨牛小排與豬排,重點在醃肉醬是以新鮮水果加上特別的配方下去熬煮的醬汁,中秋節吃膩了台式烤肉醬千篇一律的味道,就來試試不同風味的韓式烤肉吧,醃製過的牛小排與豬排,吃了會讓人回味無窮,覺得今年中秋過得特別美好喔。


本日課程

1.泡菜豬肉炒年糕(實做)

2.韓式炸鷄

3.韓國大醬湯

參考圖



衣建德老師位於天母一條小巷內的金李朴韓國餐廳,是非常知名的巷弄美食,去年搬遷到關渡後,人氣更旺,幾次與他通電話約課,都聽到背景裡人聲鼎沸,他說,忙到連吃飯的時間都沒有,最近終於能排出時間來上課了,衣建德老師教學員做韓式料理,不教則已,一旦答應來上課,非常在乎自己的教學內容與學員的學習效果,那態度連自家餐廳的徒弟都會吃味喔。


Yamicook美食廚藝教室

5.0 分(2 人給予評分)

講師介紹與最新課程
  • 2017.12.15

    **寧
    我完成了 林明燦古早味辦桌料理 1.海參燴什錦 2.紅燒滷虎掌(實做) 3.五味九孔鮑!上完課居然可以帶一整隻滷好的雞回家,老師實在是太大方了。而且老師原本要叫大家自己炸全雞,後來看大家都怕怕的,就辛苦地幫大家都一口氣炸好了。難得上到正港總鋪師的課,有問必答還聽講古典故,很推薦喔。
  • 2017.12.15

    **寧
    我完成了 何文熹老師豪華法式甜點!成品很好吃,老師教學也很仔細,實作時會不斷巡堂了解成員的狀況,並確實提點操作時的訣竅,以確保結果的成功。本次課程的小驚喜是,老師還帶了新研發的產品來請大家試吃,真是賺到了!

報名資訊

課程人數:16人

最低開課人數:0人