這一套課程是Maggie精選出巴黎上課的重點,要在三天內完成這些成品,需要專業學校才會學到的" 組織力 " (Organization)~如何安排順序、時間,一個步驟接著一個步驟流暢地完成,了解甜點特性,如何互相融合,才能在指定的時間內完成作品,這就是專業訓練過的差別,做出這些成品後也可交叉應用,建立完整的基礎,開始在甜點的世界玩樂和創作

製作技巧包含塔皮、酥皮、手指餅乾、海綿蛋糕、慕斯、香提奶油、義大利蛋白霜,作品包含蘋果塔、國王派、蝴蝶酥、聖多諾黑、閃電泡芙、夏綠蒂、 覆盆子百香果慕斯、馬卡龍,完全從無到有手作,初學者按照老師安排的步驟順序也都可以順利作出好吃又好看的甜點

小班教學每班最多五人,每位學員都必須自己從頭到尾完成所有成品。不論是初學者或追求甜點進階者都適合哦~每堂課贈送巴黎手繪筆記,樣本可參考https://www.facebook.com/LELABOPATISSERIE

連續三日 每日早上9點到下午5點 

6月10日: 夏綠蒂、聖多諾黑

6月11日 :  蘋果塔、國王派、蘋果酥、蝴蝶酥

6月12日 :  覆盆子百香果慕斯蛋糕、馬卡龍

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Le Labo Pâtisserie

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課程人數:4人

最低開課人數:3人