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淋一點焦糖蜂蜜無花果奶油蛋糕 

漂亮的裝飾蛋糕一向是老師的搶手課程!
蜂蜜無花果奶油蛋糕
再淋上美麗的焦糖dripping
之前錯過經典蜂蜜無花果奶油蛋糕的同學們
這次別再錯過囉!

上課日期及時間:2019/01/14(週一) 13:00~16:00 
可以帶回成品:6吋蛋糕一個
費用:$2800/人(含食譜、實作材料、茶水)
授課老師介紹:陳孝怡Zoé CHEN
香.甜生活 La Vie Friande 主理人

從時尚產業轉到每日與麵粉、雞蛋為伍的甜點工作室,跳痛的人生從我在法國留學日子開始,一點一滴累積成現在的生活型態。除了沒有養雞養牛之外,什麼都可以自己做。

回到台灣之後,決定以「香‧甜生活」展開甜點私廚的冒險;從一歲寶寶的豆乳甜甜圈開始,到法式家常點心,最開心小人每日放學見到媽媽第一個問題就是:「媽媽,今天的點心是什麼?」

生活中沒有電視的干擾,所有的幸福都在餐桌上發生,這是一個小家庭的日常,也希望能變成大家的日常,呈現在你們的餐桌上。

相關著作:《法式香甜‧裸蛋糕:甜點私廚的50款淋一點、抹一下,樸實美感、天然好食的蛋糕新主張

《法式香甜․常備點心:回溫、加工、裝飾、上桌,8種半成品,變化52道季節x裸感小點

課程內容及使用材料介紹
*小班制
*一人一機全程實作
*使用法國進口鮮奶油&日本麵粉&石安牧場雞蛋
*蜂蜜戚風製作技巧
*蛋糕抹面技巧
*鮮奶油打發技巧
*煮焦糖醬技巧
*蛋糕裝飾技巧

 

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課程人數:12人

最低開課人數:4人