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本日內容

1.巴薩米克松露猴菇
2.八寶荷葉飯
3.天山菌菇砂鍋
4.素XO醬
5 .XO醬西芹帶子

(學員無實作 每位帶回一瓶200g素XO醬)

 
學會素XO醬,拌麵、拌飯、拌甚麼蔬菜都好吃。惠吉老師說,很多家庭過年時,長輩都會吃素,今年不要讓長輩委屈,隨便吃個炒青菜或泡麵了事,來學美味的蔬食年菜,增添圍爐餐桌上的新菜色,讓全家人吃得開心。
廖惠吉老師的蔬食料理另一個特點,就是不用加工仿葷素料,而是發揮天然蔬食食材的特點,來表現類似葷食的型和口感,如名為帶子的新鮮干貝,一聽惠吉老師是用山藥做出來,真好奇是怎麼做的呢?



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老師介紹
 
在佛教界大名鼎鼎的惠吉老師,去年在楠西萬佛寺齋生宴席,以色香味美的16道美饌展現,成為佛教界的美談;現任楠西萬佛寺廚藝總監、世界蔬食WVO在台素藝學院廚藝老師。10年來在佛教界桃李滿天下、學生有三百位之多。也在兩岸輔導創業,希望推廣令人驚艷的美味蔬食料理。

 

 
 
 
 
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過去上課成品













Yamicook美食廚藝教室

4.7 分(3 人給予評分)

講師介紹與最新課程
  • 2018.02.22

    **翔
    我完成了 陳妍希五堂基礎系列之三:派點!老師教的好,但速度有點偏快
  • 2017.12.15

    **寧
    我完成了 林明燦老師辦桌料理 1.佛跳牆(每人一份,帶回去蒸製即可食用) 2.滷白菜!上完課居然可以帶一整隻滷好的雞回家,老師實在是太大方了。而且老師原本要叫大家自己炸全雞,後來看大家都怕怕的,就辛苦地幫大家都一口氣炸好了。難得上到正港總鋪師的課,有問必答還聽講古典故,很推薦喔。
  • 2017.12.15

    **寧
    我完成了 何文熹老師豪華法式甜點!成品很好吃,老師教學也很仔細,實作時會不斷巡堂了解成員的狀況,並確實提點操作時的訣竅,以確保結果的成功。本次課程的小驚喜是,老師還帶了新研發的產品來請大家試吃,真是賺到了!

報名資訊

課程人數:16人

最低開課人數:8人

  • 廖惠吉老師維根 無五辛素食料理1.巴薩米克松露猴菇 2.八寶荷葉飯 3.天山菌菇砂鍋 4.素XO醬 5 .XO醬西芹帶子(學員無實作 每位帶回一瓶200g素XO醬)

    2019 年 12 月 19 日 (四)

    下午 13:30 ~ 16:30

     

    人數:6人

    地點:Yamicook廚藝教室

    地址:104台北市長安東路二段246號8樓之1

    最低售價:2,200


    剩6位
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