日本UKAI餐飲集團西餐部總主廚

笹野雄一郎

笹野雄一郎(Yuichiro Sasano)自21歲起從事餐飲業,擁有多年酒店、法國餐廳工作經驗。29歲時進入UKAI橫濱店,32歲擔任UKAI RESORT主廚,36歲擔任UKAI 銀座店的主廚,之後擔任行政主廚,現為UKAI集團執行董事兼西餐部總主廚。UKAI是世界第一、也是唯一以鐵板燒業態獲得米其林星級殊榮的餐飲集團,其下共13間餐廳,其中就有4家曾得到米其林肯定。


    【報名辦法】
    • 報名時間:至7月21日晚上六點截止
    • 報名步驟

    Step 1. 填寫基本資料並選擇欲參與場次,送出後確認收到回函憑證即完成報名。

    Step 2. 確認收到報名成功憑證,並妥善保存於活動現場出示,以免爭議。

    Step 3.活動開始前1小時,至廚藝春秋櫃台出示憑證,辦理報到手續。

    • 報到方式

    需於每場次開始前1小時至廚藝春秋展館櫃台完成報到,若無提前1小時至現場報到,即視為放棄活動資格,主辦單位將開放現場民眾報名。

    • 注意事項

    1.此活動於【2017台美美食展】展場內,須事先購票入場。

    2.請注意!每 1 日進入會場即需購買 1 張入場券,例如:7/21、7/22入場須分別購買 2 張入場票,不同日的票券無法重複使用!

    3.資料一經填寫送出不得修改,敬請確認資料正確。

    4.課程開始前1小時未完成報到,將立即取消資格,並同時開放現場候補報名。

    5.活動開始後即禁止民眾入場,以維護講座品質。

    6.大會保留活動最終修改、解釋及決定權。

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報名資訊

課程人數:50人

最低開課人數:0人