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蜜香紅茶抹茶芋泥捲式夾心蛋糕 

有趣的作法讓蛋糕捲多了一分新意。
使用花蓮有機手摘蜜香紅茶粉製作成紅茶香緹、
搭配上抹茶戚風平板蛋糕
以及自家芋泥餡和新鮮無花果
口感輕盈滋味豐厚香醇⋯千萬別錯過囉!

贈送老師第二本著作:法式香甜.常備點心 一本

上課日期及時間:09/17(週一) 13:00~16:00 
可以帶回成品:一條份量的切片蛋糕捲
費用:$2800/人(含食譜、實作材料、茶水)
授課老師介紹:陳孝怡Zoé CHEN
香.甜生活 La Vie Friande 主理人

從時尚產業轉到每日與麵粉、雞蛋為伍的甜點工作室,跳痛的人生從我在法國留學日子開始,一點一滴累積成現在的生活型態。除了沒有養雞養牛之外,什麼都可以自己做。

回到台灣之後,決定以「香‧甜生活」展開甜點私廚的冒險;從一歲寶寶的豆乳甜甜圈開始,到法式家常點心,最開心小人每日放學見到媽媽第一個問題就是:「媽媽,今天的點心是什麼?

生活中沒有電視的干擾,所有的幸福都在餐桌上發生,這是一個小家庭的日常,也希望能變成大家的日常,呈現在你們的餐桌上。

相關著作:《法式香甜‧裸蛋糕:甜點私廚的50款淋一點、抹一下,樸實美感、天然好食的蛋糕新主張

《法式香甜․常備點心:回溫、加工、裝飾、上桌,8種半成品,變化52道季節x裸感小點

課程內容及使用材料介紹
小班制
一人一機全程實作
使用法國進口鮮奶油&日本麵粉&石安牧場雞蛋
戚風蛋糕實作技巧
蛋白霜打發技巧
Saint-honoré花嘴擠花技巧
蛋糕捲完成技巧
蛋糕捲裝飾技巧

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