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這堂課程將會教你一套完整的西餐宴客菜單,從湯品、主食、配菜到主菜,讓你學會輕鬆上桌!

德國美食經典代表「脆皮德國豬腳」,外皮酥脆,內層肉質則是鮮嫩入口,搭配最佳配角--酸菜!富含膠質,但卻肥而不膩!

     

菜單:

脆皮德國豬腳(示範)

德國檸檬酸菜(實作)

松露薯泥(示範)

蒜香辣椒鯷魚細扁麵(實作)

法式牛肝菌濃湯(示範)

 

            

        

       

     歐陸主廚&台灣小吃達人 Vincent老師

投身台灣西餐料理界已二十多年,曾擔任過多家餐廳的主廚、廚藝團隊顧問。不只擅長歐陸傳統料理,對於台灣小吃也頗有研究。看似衝突的料理範圍,實則凸顯了Vincent老師對於料理的執著與熱愛!

粉絲團:文森(Vincent)老師的美食奇幻世界

    》現任:Funcooking瘋食課料理教室專職廚藝講師。

    》經歷:誠品帕瑪森林意式餐廳主廚、全國高爾夫球場西餐部主廚、中廣美雅士美術館西餐部主廚、鴻園飯店西餐廳主廚、
                    2017台灣美食展食之育專區專任講師、2017 美食雜誌«料理台灣»專訪、2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師、
                    2014全國安麗盃廚藝競賽指導老師、2014TLC幕後廚藝團隊、2009海峽兩岸三地義大利蔬食組冠軍、
                    2005安格斯美國牛肉盃季軍。

Vincent(周文森)

5.0 分(7 人給予評分)

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課程人數:16人

最低開課人數:8人