林繼正老師港式經典美味

10/25(五)09:30 1.潮州花蟹砂鍋粥 2.XO醬鰻魚球 3.XO醬海鮮豆腐煲 4.秋季時蔬 (學員無實作)

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李昊煒老師巧克力專修二

可以學到泡芙麵糊可烘焙的程度及不同內餡變化,焦糖燴香蕉不僅用來平衡布郎尼,在許多法點中也被做為內餡大量使用。這絕對是一堂點燃味道及視覺的饗宴

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帥哥孫慶華老師當紅泰國料理

10/28(一)09:30 1.南薑椰汁排骨湯 2.火鍋肉片大薄片醬汁 3.泰北辣拌牛肉 4.咖喱椰汁海鮮盅 5.泰式涼拌冬粉 (學員無實)

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林浚成老師的日式料理微學堂夜間部

10/28(一)18:3 1.紅燒鯛魚頭 2.鯛魚鍋飯 3.栗子蒸羊羹 (本課學員無實作)

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劉成玉老師的歐巴韓式料理

10/30日(三)09:30 1統韓式泡菜 2.快速版韓式泡菜 3.泡菜煎餅 4.泡菜炒五花肉 5.泡菜炒飯(每人實做一棵傳統韓式泡菜)

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廚藝大賽常勝軍李佳其老師精選丼料理

10/31(四)09:30精選丼料理1.滑蛋豬排丼 2.雞肉唐揚丼 3.薑汁牛丼 4.碳燒豬肉丼 5.中華海鮮丼 (學員無實做)

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廖惠吉老師維根無五辛全素蔬食料理

11/01(五)14:00理 1.川味素麻辣醬 2.素麻辣鍋 3.麻辣紫米糕(兩吃) 4.宮保時蔬 (學員無實做)

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穆勒咖啡學堂│義式咖啡實務課程 (15小時深度研習+2小時結業)

由穆勒咖啡館店主----Aarti設計,並親自教學。於穆勒咖啡館吧檯進行,使用高規格營業器材、創造最專業的情境。

穆勒藝文

林浚成老師的日式料理微學堂日間部

11/01(五)09:00 1.秋刀魚浦燒飯2. 錦菇豆乳蒸 3.茶巾栗燒 (本課學員無實做)

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何文熹老師精緻甜點

11/03(日)14:00 1.香柚泡泡(示範) 2.蜂蜜栗子蛋糕捲(實作)

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穆勒咖啡學堂│手沖咖啡技法精華班 (2019)

穆勒咖啡學堂的【手沖咖啡技法精華班】是一門任何人都可以參加的課程。三小時當中,將所有知識與技法完全傳授!

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