羅馬涅水煮海鱸魚+越式春卷沙拉佐私房胡麻醬+番茄槍烏賊義大利麵-Vincent老師

羅馬涅水煮海鱸魚+越式春卷沙拉佐私房胡麻醬+番茄槍烏賊義大利麵-Vincent老師

羅馬涅水煮海鱸魚+越式春卷沙拉佐私房胡麻醬+番茄槍烏賊義大利麵-Vincent老師
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1.您將可以

  • 學會「羅馬涅水煮海鱸魚+越式春卷沙拉佐私房胡麻醬+水滴蕃茄拌沙拉米義大利麵」
  • 品嘗食物的原味、青菜的新鮮,學會一道手路菜
  • 了解如何分辨食材、橄欖油的好壞,做得開心吃得安心

2. 課程規劃

此課程為示範課程

忙碌生活難以顧全一日所需的營養。這道【羅馬涅水煮海鱸魚+越式春卷沙拉佐私房胡麻醬+水滴蕃茄拌沙拉米義大利麵】,裡頭的菇類和麵食和鮮味海鮮,讓你均衡營養!輕鬆上菜!誰說忙碌只能當外食族?

菜單:前菜 ─

越式春卷沙拉佐私房胡麻醬

此前菜為特色料理

炎炎夏日,在料理上除了開始變得清淡爽口外,也是夏季料理最風行的季節,其中生春捲是一道不錯的夏日美食新選擇,生春捲是越式春捲皮,像春捲的包法,但不用油炸的方式,而是將皮直接以水沾溼,使春捲皮軟化,再將所有材料包捲起來直接食用,即是「生春捲」。

包覆著大量蔬菜,沾著私房胡麻醬,充滿了風味的「越式沙拉春捲」,讓夏季的春捲料理充滿了香味,可說是相當的美味而又健康,也是夏季春捲料理中常見的。絕對是值得您用心品嚐、不容錯過的行家美味!

菜單:湯品─

羅馬涅水煮海鱸魚

海鱸透徹的油脂,均勻分佈在每片彈滑魚肉上,堪稱為極品。魚肉含有豐富的膠質、優質蛋白質、維生素B2、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等,常常食用有益健康。意猶未盡,除了健康之外還想再來一碗呢

菜單:經典主餐 ─ 

蕃茄槍烏賊義大利麵

周老師將會從放水、煮麵到調味一口氣通通教給你

在滿檔的生活當中,也要好好照顧自己!不費吹灰之力就可以完成這道人人最愛的義式料理囉

讓你煮完吃得很開心、精神飽滿,迎接未知的挑戰!


4. 講師簡介


周文森

現職:好時光藝術迴廊地中海料理主廚
誠品帕瑪森林意式餐廳主廚
全國高爾夫球場西餐部主廚
中廣美雅士美術館西餐部主廚
華夏飯店西餐廳副主廚
鴻園飯店西餐廳主廚

2009海峽兩岸三地 義大利蔬食組冠軍

2005 安格斯美國牛肉盃季軍

2014年全國安麗盃廚藝競賽指導老師

2014 TLC幕後廚藝團隊


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