迷迭香佛卡夏+杯子蛋糕-林庚辰

迷迭香佛卡夏+杯子蛋糕-林庚辰

迷迭香佛卡夏+杯子蛋糕-林庚辰
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1. 你將可以

  • 新手就可以做出美味好點心
  • 在老師的親自示範下,學到簡單好上手的烹飪方法
  • 品嘗到台灣獨特的甜點

2.課程介紹

歡迎來到甜點主廚-庚辰老師的甜點課,吃他的甜點你會被台灣的新鮮味道喚醒,這一次一塊來做出美味的佛卡夏吧!

這次老師將仔細的告訴大家秘方,並讓學員自己去實做最經典甜點的迷迭香佛卡夏。掌握製作要訣後,可以自己在家裡面調整出自己喜歡的甜味,並教你如何衍伸出更多種關於佛卡夏的料理解說方式,讓你從此愛上佛卡夏和杯子蛋糕的滋味。

全程實做兩道甜點,讓你知道原來現烤的杯子蛋糕與佛卡夏是這麼好吃,等到練成之後,送給家人朋友吃也能夠囂張許多~


3..課程內容


●迷迭香佛卡夏【實做】

經典簡單~義大利的麵包小披薩

不需要用到甚麼機器就能做的佛卡夏,有著讓人食指大動的外型,與品嘗就感受得到的細緻美味,食材新鮮無添加,將美味與時尚結合,呈現全新的麵包風格。

清香的迷迭香,烘烤香氣四溢、綿密的經典麵包,滿足鹹麵包的重度喜愛者。

       

●不可不吃的濃濃奶香 - 戚風杯子蛋糕【示範】

杯子蛋糕也叫做數字蛋糕喔~

杯子蛋糕是設計給一個人食用的小蛋糕,它通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤。與普通蛋糕相同,杯子蛋糕應用糖粉等裝飾。

這次林庚辰老師帶領同學從最基本的一杯牛油、二杯糖、三杯麵粉和四個蛋加上一杯牛奶和一匙蘇打粉開始教學製做。再告訴學員老師的調配秘方。此時此刻,享受人生美味的下午茶~


 5.課程花絮


4.講師介紹

林庚辰 講師 / 為甜點而生的男人

一次出走,東京九百個日子的練功,他學品味、玩刀法、練偏執,從日本品川站的飯店廚房出發,林庚辰捧著青木定治的食譜一道一道、一克一克的試,回到台灣之後,把每一分學習都用來討你嘴巴的歡心。

日本風格的講究、巴黎甜點店的夢,林庚辰每天早上一步一步的在臺北的菜市場裡實現,吃他的甜點,你會被台灣的新鮮味道喚醒,馬卡龍裡曾著台灣人對甜點口味的依賴跟固執,一間為台灣人打造的西方甜點店,他的成品值得你一次又一次的品味。

專訪文章:日式偏執+台灣鮮甜,一個大男生的巴黎甜點夢


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