【法式甜塔二重奏】玫瑰皇家糖霜塔+洛林塔

【法式甜塔二重奏】玫瑰皇家糖霜塔+洛林塔

【法式甜塔二重奏】玫瑰皇家糖霜塔+洛林塔
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【套票優惠:上下午兩堂合報4000元】

6/10(六) 13:00:【幸福提案】心太軟+小惡魔蛋糕

6/10(六) 18:30:【法式甜塔二重奏 】玫瑰皇家糖霜塔+洛林塔

  

玫瑰皇家糖霜塔 / 實作

櫻桃本身的滋味豐富,不加修飾也很美味,熬成果醬濃縮後,風味更是上層。

櫻桃做成新鮮果醬,放進小塔裡,上面覆蓋玫瑰香氣的糖霜,一起烘烤,玫瑰與櫻桃的香氣相互交織、光滑耀眼的造型,口感更是新穎微妙,期待您來品嘗!

課程成品:7 公分

課程流程:塔皮→杏仁奶油餡→阿帕雷蛋奶液

洛林塔 / 示範+品嘗

表面是蛋的風味、裡面是布丁般的柔軟口感

杏仁塔皮高雅的清淡風味與濃郁的酒漬櫻桃巧妙的平衡

課程成品:7 公分

課程流程:塔皮→蛋奶餡

        

         

曾為生技人,熱愛烘焙、廚藝,喜歡以實驗精神研究甜點與料理!

教學多年,擅長以不同的素材組合出層次豐富的甜點,堅持使用天然健康的食材,並將作法簡單化,甜點不是偶爾為之的奢侈品,而是應該融入日常生活裡,最大目標是讓每個人都能輕鬆製作出美味的法式甜點。

小啾 老師

法國藍帶廚藝學院法式糕點東京分校

穀物研究所西點蛋糕全修班

Chiu Pâtisserie 啾. 洋菓子法式甜點烘焙教室

粉絲頁: https://www.facebook.com/ChiuPatisserie/

Blog: http://www.mirachiu.idv.tw


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