【華麗巧克力系列】法式棉花糖莓果巧克力塔、爆米花鹽之花巧克力塔

【華麗巧克力系列】法式棉花糖莓果巧克力塔、爆米花鹽之花巧克力塔

【華麗巧克力系列】法式棉花糖莓果巧克力塔、爆米花鹽之花巧克力塔
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在眾多甜塔裡面,巧克力塔的作法及配方其實是相當成人版的口味,對於嗜原味巧克力者而言,老師很赤裸的呈現巧克力的原貌。

這樣外酥內軟的迷人滋味,不得不說,巧克力塔真是非常別緻!

再配上迷人的繽紛色彩,讓人為之融化啊!

材料相當原始、簡單,利用日常生活上就可以買到的材料就能製作這份巧克力。

課程內容:為了甜點而生的型男Nick老師,今天要教大家做出2種大人口感的巧克力塔

     

甜塔是女生的最愛,也是甜點裡最經典的代表。身為甜塔狂熱者一定要學會這個

兩款巧克力塔皮都利用巧克力來做的,搭配兩種內餡,苦甜苦甜這就是大人的口味阿!對於嗜巧克力者而言,更是不能放手的烘焙課程。因為材料相當原始、簡單,所以選購品質好的巧克力就更重要了!

Nick老師巧妙了運用外殼與內餡的完整口感搭配,做出甜而不膩的創意甜塔!

當天課程,從兩個塔的塔皮到內餡跟所有裝飾都會讓學生自己實作從0到完成唷!

法式棉花糖莓果巧克力塔/實作

爆米花鹽之花巧克力塔/實作

      

型男甜點主廚 NIck

為了甜點而存在的男人!

對馬卡龍有莫名的執著,在甜點店及廚藝教室磨練的一千多個日子,將自身學習到的知識及經驗化成美味的甜點!

過去服務於媒體產業的他,休假的時間都投入甜點的製作與課程進修,也時常為了網路商店的訂單不眠不休在工作室製作馬卡龍。因為太熱愛甜點與料理離開了媒體的工作崗位,全心投入甜點的世界才能勇往直前,他笑稱“甜點是一門看似隨性、實則纖細的學問。”

擅長法式甜點,輕鬆幽默教學方式著稱,但又有系統地將甜點的做法與原理,讓對烘焙有興趣的人能夠理解進而轉化為自身的知識,更不吝惜分享本身具備的專業知識與自學甜點的經驗,不論是初學者或進階學習都能獲益良多。

經歷

》台東農改場部落下午茶競賽活動擔任授課老師

花蓮縣富里鄉農會農產品創意花海料理擔任授課老師

台東縣政府社區家政班培訓課程冰品研習會擔任授課老師

樂芙依法式點心擔任副主廚

甜婆寓所擔任專職甜點講師

你知我知好學網專任甜點講師


退費標準
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