法式檸檬塔、爆漿熔岩野莓巧克力蛋糕

法式檸檬塔、爆漿熔岩野莓巧克力蛋糕

法式檸檬塔、爆漿熔岩野莓巧克力蛋糕
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1.課程簡介

經典的法式檸檬塔是進入法式甜點的入門點心,學會了檸檬塔的製作就可以開啟法式甜點的大門;吃膩了冰涼的蛋糕,這款熱騰騰的熱甜點,絕對讓你驚呼連連,超乎想像的簡單做法,讓你在家就可以變出五星級的甜點!


2.你將可以

甜塔皮的製作與捏製

檸檬奶油餡的製作與技巧

熔岩蛋糕的灌模技巧


3.課程內容

法式檸檬塔

檸檬種類的不同做出不同風味的檸檬塔,學習餡料與奶油的混合溫度.甜塔捏製的力道和角度,最後組合了柔軟餡料和酥脆塔殼,豐富了多層次的口感!

爆漿熔岩野莓巧克力蛋糕

只要簡單攪拌均勻細緻的麵糊就可以製作出充滿驚喜的熔岩爆漿蛋糕,在於溫度和模具的運用,讓你30分鐘就能變出五星級甜點!


4.老師簡介

姓名:張倚嘉

-經歷:

檸檬洋菓子甜點店主廚

台中新光三越百貨洛拉家飾特約甜點講師

台中新光三越百貨VIP室特聘講師

台中樂闊家居特聘甜點講師

格蕾朵甜點莊園 烘焙師

同德家商特聘講師

官網: http://life.tatung.com.tw/

FB粉絲團: https://www.facebook.com/tcpc8103/


退費標準
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