【經典法式美食】法式蘑菇焗田螺/蒜香法國麵包/美國干貝蛤蜊燉飯佐松子青醬/貝塔卡洛特濃湯

  • 5.0 分(1

【經典法式美食】法式蘑菇焗田螺/蒜香法國麵包/美國干貝蛤蜊燉飯佐松子青醬/貝塔卡洛特濃湯

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 【經典法式美食】法式蘑菇焗田螺/蒜香法國麵包/美國干貝蛤蜊燉飯佐松子青醬/貝塔卡洛特濃湯
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透過特殊的處理方式,可保留干貝的原始甜度,教你如何在烹煮過程中也較不會縮小,厚實飽滿,入口後也可明顯感受到它的淡香及軟嫩的口感。渾潤飽滿的蛤蠣,入口後清鹹繞口,殼上的湯汁一起進到口中,融合自製的松子青醬又鮮又甜

課程內容:法式蘑菇焗田螺/蒜香法國麵包/美國干貝蛤蜊燉飯佐松子青醬/貝塔卡洛特濃湯

     

法式蘑菇焗田螺/實作+品嘗

蒜香法國麵包/示範+品嘗

美國干貝蛤蜊燉飯佐松子青醬/實作+品嘗

貝塔卡洛特濃湯/示範+品嘗

        

       

     歐陸主廚&台灣小吃達人 Vincent老師

投身台灣西餐料理界已二十多年,曾擔任過多家餐廳的主廚、廚藝團隊顧問。不只擅長歐陸傳統料理,對於台灣小吃也頗有研究。看似衝突的料理範圍,實則凸顯了Vincent老師對於料理的執著與熱愛!

粉絲團: 文森(Vincent)老師的美食奇幻世界

》現任:你知我知好學網、瘋食課料理教室、大同健康生活館專職廚藝講師。

曾任:誠品帕瑪森林意式餐廳主廚、全國高爾夫球場西餐部主廚、中廣美雅士美術館西餐部主廚、鴻園飯店西餐廳主廚、2009海峽兩岸三地義大利蔬食組冠軍、2005安格斯美國牛肉盃季軍、2014全國安麗盃廚藝競賽指導老師、2014TLC幕後廚藝團隊、2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師

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