吉祥如意捲、老紹興醉雞、怪味梅花豬

吉祥如意捲、老紹興醉雞、怪味梅花豬

吉祥如意捲、老紹興醉雞、怪味梅花豬
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1.課程簡介

將宴客菜更精緻擺盤呈現,在家也能輕鬆端出精緻料理,色香味俱全又快速


2.你將可以

杏片蝦球.老紹興醉雞.紫菜如意捲.怪味(麻香)梅花豬


3.課程內容

1.杏片蝦球-手工剁出蝦仁的彈性並加入蛋白後,簡單調味再沾裹杏仁片入油鍋炸金黃,口味香酥彈牙

2.老紹興醉雞-選用老紹興與自行調配中藥材,製作出五星級的風味

3.吉祥如意捲-將蛋皮與紫菜加入絞肉與花枝漿,捲成如意形狀簡單又有質感的菜餚

4.怪味梅花豬-創意的豬肉捲-將越南春捲皮加入蔬菜與梅花豬肉,調配麻香醬(怪味)

以上皆是精緻的手工菜,只需要一點小巧思,輕鬆製作即可,在家也能像飯店用餐


4.老師簡介

-姓名 : 林灝珈

-經歷 :

105 弘光科技大學推廣中心-弘學苑 授課教師

105 薰衣草-好好 品牌主廚

104-105 彰化餐飲協會.明道中學 餐飲學程 兼課教師

100-104同德家商餐飲科老師

104年世界廚藝邀請賽-世界賽團體競賽台灣代表隊 金牌

103年參加第十屆龜甲萬料理大賽-社會組 亞軍

103年獲選南投縣優秀青年-社會組 獲選優秀青年

102年台灣西瓜節西瓜料理競賽-社會組 亞軍

101年 台灣美食展 國內團體競賽 團體總冠軍

101年統一發票推行暨「稅+健康創意料理競賽」中式創意菜社會組冠軍

100年2011第11屆泰國PATTAYA雙人現烹套餐組 特金

100年 第2屆富味鄉盃芝麻廚藝競賽 金獎

99年 第12屆上海國際烹飪廚藝比賽三文魚現場烹飪 銅牌

98年 第40屆全國技能競賽中區 中餐烹飪 第四名

97年 2008遠東餐廚達人大賽 (上海好味道小籠湯包) 總冠軍


退費標準
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