法式草莓薄荷馬卡龍
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適合對象:

本課程不論是烘培新手、熟手皆可參加。

教學目標:

不論新手、熟手保證讓你學會成功烘培馬卡龍的技巧,就像本課程宣傳照片一樣。

教學流程:

老師食材特色介紹 > 操作步驟說明 >關鍵因素說明 > 實際操作(老師在旁隨時指導) > 成果驗收 > 試吃作品 > 打包成品回家

課程特色:課程中將傳授法國百年名店零失敗配方,不受烤箱限制,學員經由老師的指導,只要簡單工具就能輕輕鬆鬆烤出美麗裙邊的馬卡龍,保證在家也能簡單做出嬌貴的馬卡龍,課程內容除了法式蛋白霜及草莓薄荷內餡製作,另外會教導學員如何使用天然食材萃取顏色,不是使用化學色素,吃起來更健康,一人一機實作,小班教學,烘培材料使用有機農場雞蛋,西班牙頂級杏仁粉,新鮮草莓,有機薄荷葉,讓學員製作道地的法式馬卡龍,並安心帶回家給家人享用。

講師簡介:

本課程將由Nina 老師親自授課,Nina 老師喜愛旅遊更熱愛甜點,常常旅遊的目的就是學習甜點製作,尤其喜愛品嘗各國不同的甜點,甚至用盡各種方法只為了向當地的名店甜點主廚學習甜點製作的技巧及配方。她慣常的手法較貼近法式,但同時又融合日式的細膩。在國外學習的日子裡,除了手法及技巧外,更重要的是學習到多款外國名店經典甜點配方。製作出的甜點除了好看,口感更是原汁原味,讓人彷彿置身甜點名店品嘗。

講師經歷:

日本東京製菓學校洋果子製作研習結業、法國藍帶學院甜點研習結業、法國巴黎當地甜點名店進修。


退費標準
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