打造經典泰美味料理
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1. 如果您是

  • 不擅廚藝,但想為家人做出愛的料理
  • 最愛泰國菜的「酸、辣、香 、甜」,令人口水直流
  • 想學習正統泰式料理的口味

2. 您將可以

  • 學會泰式經典菜餚,回家後還能依個人口味調整
  • 與藍帶主廚 Angel 面對面教學互動,品嚐專業級的泰式料理
  • 讓今天晚上的飯桌出現泰式新亮點

3. 課程規劃

在台灣的美食流行文化中,泰式料理儼然已經成為異國料理中的當紅炸子雞,一提到泰式料理,它的「酸、辣、香、甜」風味總是讓人口水直流,胃口大開,每次都想要再多點一碗飯!但是就是會有些菜,想要再酸一點、再辣一點!如果能在家裡廚房做出個人口味的泰國菜,豈不更讚!

曾於泰國學習正統泰式料理的藍帶主廚 Angel 老師,要把最正統的泰式料理帶回台灣!

三道實作!道道經典,你怎麼能錯過?!

  • 打拋豬肉

泰國菜中,酸辣下飯著名的,莫過於"打拋豬肉"。〝打拋〞其實是泰國品種的蘿勒葉,用於炒肉、炒蛤蠣...等等非常適合。尤其是敢吃辣的朋友,是一道相當下飯夠味的便當菜喔!

  • 涼拌海鮮冬粉

充滿嚼勁的冬粉混合洋蔥、小番茄以及新鮮海鮮,再加點檸檬汁及魚露,酸辣的醬汁及香料是道簡易又開胃的料理。

  • 泰式炒飯

泰國香米再配上新鮮的蝦子、清脆的蔬菜讓火快炒,擠上檸檬汁還有辣椒醬汁,泰式炒飯還是和台式炒飯不太一樣呢!


美味香噴噴的涼拌海鮮冬粉,是不是很下飯呢!!!


4. 講師簡介

藍筱儀(Angel) 講師

曾於兩間藍帶學校研習

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School:Bangkok, Thailand

Le Cordon Bleu, Sydney:Sydney, Australia

專修泰式、法式料理、甜點以及麵包課程。

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  • 1. Picture?type=square
    Elly Chen 2015年2月03日 12:46:07
    如果不敢吃辣有別的選擇嗎?
  • 2. 530209 10200863789782126 1229153565 n
    愛吃、愛笑的煮廚 Angel 2015年2月04日 16:43:42
    不要放辣椒就可以了! 打拋葉非常夠味的~
  • 3. Picture?type=square
    Evelyn Chen 2015年2月24日 18:07:13
    金不換是香港人稱九層塔,九層塔不是打拋,只能說是親戚~
  • 4. 530209 10200863789782126 1229153565 n
    愛吃、愛笑的煮廚 Angel 2015年2月25日 22:13:20
    感謝上面同學的解說! 金不換真的是廣東那邊的說法~ 我們下次寫課綱會再注意的! 非常謝謝你喔~ btw 上課是會用泰國的打拋葉而不是香港的金不換~

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