【中西大賞】冰糖紅燒豬腳 / 紅燒滷汁天使細麵 / 香煎杏鲍菇與芝麻葉鮮蝦佐番茄蜜李油醋 / 燒烤蝦汁干貝蔬菜清湯

  • 5.0 分(2

【中西大賞】冰糖紅燒豬腳 / 紅燒滷汁天使細麵 / 香煎杏鲍菇與芝麻葉鮮蝦佐番茄蜜李油醋 / 燒烤蝦汁干貝蔬菜清湯

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【中西大賞】冰糖紅燒豬腳 / 紅燒滷汁天使細麵 / 香煎杏鲍菇與芝麻葉鮮蝦佐番茄蜜李油醋 / 燒烤蝦汁干貝蔬菜清湯
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擅長歐陸傳統料理的Vincent老師,也熱愛台灣小吃!這次要結合中式料理的經典,結合西式配菜,讓您在家也能輕鬆完成中西合併的創意料理,將料裡的樂趣與美好滋味與親友一同分享!

課程內容:「冰糖紅燒豬腳 / 紅燒滷汁天使細麵 / 香煎杏鲍菇與芝麻葉鮮蝦佐番茄蜜李油醋 / 燒烤蝦汁干貝蔬菜清湯」!    

     

【中西料理大賞 】

冰糖紅燒豬腳(示範&品嚐) 

紅燒滷汁天使細麵(實作&品嚐)

當Q彈入味的台灣古早味滷豬腳遇上天使細麵會激發出什麼樣的滋味?!就讓Vincent老師來帶您深入究竟!
本道料理你將學會
1. 如何調製古早味滷豬腳醬汁
2. 掌握燉煮出Q彈、入口即化口感的豬腳
3. 料理天使細麵的最口感時機

    

香煎杏鲍菇與芝麻葉鮮蝦佐番茄蜜李油醋(實作&品嚐)

燒烤蝦汁干貝蔬菜清湯(示範&品嚐)

        

       

     歐陸主廚&台灣小吃達人 Vincent老師

投身台灣西餐料理界已二十多年,曾擔任過多家餐廳的主廚、廚藝團隊顧問。不只擅長歐陸傳統料理,對於台灣小吃也頗有研究。看似衝突的料理範圍,實則凸顯了Vincent老師對於料理的執著與熱愛!

粉絲團: 文森(Vincent)老師的美食奇幻世界

》現任:你知我知好學網、瘋食課料理教室、大同健康生活館專職廚藝講師。

曾任:誠品帕瑪森林意式餐廳主廚、全國高爾夫球場西餐部主廚、中廣美雅士美術館西餐部主廚、鴻園飯店西餐廳主廚、2009海峽兩岸三地義大利蔬食組冠軍、2005安格斯美國牛肉盃季軍、2014全國安麗盃廚藝競賽指導老師、2014TLC幕後廚藝團隊、2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師


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