【團圓開運好料理】紫米珍珠丸子 / 台灣酒家菜-魷魚螺肉蒜 / 鴻運核桃果燒雞

  • 5.0 分(3

【團圓開運好料理】紫米珍珠丸子 / 台灣酒家菜-魷魚螺肉蒜 / 鴻運核桃果燒雞

  • 5.0 分(3
【團圓開運好料理】紫米珍珠丸子 / 台灣酒家菜-魷魚螺肉蒜 / 鴻運核桃果燒雞
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一年一次團圓飯是每個家族重要的時刻,而過年更免不了要開運一下囉!想要在家圍爐品嚐珍饈美饌,只要挑對食材,選擇實用的家電好幫手,就能簡單又快速的做出錢財廣進、事業旺旺來的好運料理了!

   

【團圓開運好料理 】

紫米珍珠丸子 

手工現做的珍珠丸子,飽滿的外型象徵團團圓圓,是非常吉祥的料理。不僅適合過年菜餚,平日也很適合與小朋友一起手捏珍珠丸,一起互動玩遊戲喔

台灣酒家菜-魷魚螺肉蒜

強調奢華的「酒家菜」,是台菜的一大特色,因為注重食材和排場,宴客時讓主人很有面子,也成為達官貴人象徵身分地位的菜餚。

酒家菜裡最有名的就是這道魷魚螺肉蒜,食材刀工都需講究,像是乾魷魚得先炸過再煮,逼出原味。熬煮多時的鮮甜湯頭也是冬日裡溫暖心窩的一道經典料理,突顯了濃濃的台灣道地風味。

鴻運核桃果燒雞

有著「起家」諧音的雞料理,往往是過年餐桌上的常客,Vincent老師要教你獨門醬料,並搭配營養價值高的核桃,為團圓餐增添新意

       

        

       

     歐陸主廚&台灣小吃達人 Vincent老師

投身台灣西餐料理界已二十多年,曾擔任過多家餐廳的主廚、廚藝團隊顧問。不只擅長歐陸傳統料理,對於台灣小吃也頗有研究。看似衝突的料理範圍,實則凸顯了Vincent老師對於料理的執著與熱愛!

粉絲團: 文森(Vincent)老師的美食奇幻世界

》現任:你知我知好學網、瘋食課料理教室、大同健康生活館專職廚藝講師。

曾任:誠品帕瑪森林意式餐廳主廚、全國高爾夫球場西餐部主廚、中廣美雅士美術館西餐部主廚、鴻園飯店西餐廳主廚、2009海峽兩岸三地義大利蔬食組冠軍、2005安格斯美國牛肉盃季軍、2014全國安麗盃廚藝競賽指導老師、2014TLC幕後廚藝團隊、2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師


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