【干貝XO醬實作課】Vincent老師的私房配方,一人一鍋實作

  • 5.0 分(1

【干貝XO醬實作課】Vincent老師的私房配方,一人一鍋實作

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【干貝XO醬實作課】Vincent老師的私房配方,一人一鍋實作
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XO醬不只是過年必備的伴手禮,更是媽媽的好幫手!不管是炒飯或是拌麵,只要加入XO醬,不僅風味提升,料理等級更是瞬間UP!

今年過年,Vincent老師特別公開私房XO醬配方!自己做的XO醬不僅料多實在,看的見真材實料,而且還能微調家人喜愛的口味,再也不怕買到地雷口味!再用私房干貝XO醬,做出過年大菜:「宮保XO滑雞片、花開富貴長年菜」

課程內容:「干貝XO醬(實作) / 宮保XO滑雞片 / 花開富貴長年菜」!    

干貝XO醬(實作)

真材實料的干貝XO醬,Vincent老師的私房配方,今年別再買外面的XO醬了!自己做,不僅美味而且安心,從今年開始營造自己的XO醬味道!實作的成品皆能帶回喔!

宮保XO滑雞片

寒冷冬天,來道微辣菜餚,下飯又袪除寒冷。Vincent老師教你如何自製宮保醬,可運用在任何菜餚喔!

花開富貴長年菜

冬天盛產的芥菜,因為菜葉長,被視為有長壽、長久之意,所以又被稱為長年菜,是過年最吉祥如意的菜餚。但是,怎麼烹煮一直是媽媽的最大問題。含有苦味的芥菜,要怎麼挑選才能挑選好吃的芥菜呢?又要如何料理才能去除苦味,凸顯芥菜的鮮甜呢?!Vincent老師不藏私教學囉!

        

       

     歐陸主廚&台灣小吃達人 Vincent老師

投身台灣西餐料理界已二十多年,曾擔任過多家餐廳的主廚、廚藝團隊顧問。不只擅長歐陸傳統料理,對於台灣小吃也頗有研究。看似衝突的料理範圍,實則凸顯了Vincent老師對於料理的執著與熱愛!

粉絲團: 文森(Vincent)老師的美食奇幻世界

》現任:你知我知好學網、瘋食課料理教室、大同健康生活館專職廚藝講師。

曾任:誠品帕瑪森林意式餐廳主廚、全國高爾夫球場西餐部主廚、中廣美雅士美術館西餐部主廚、鴻園飯店西餐廳主廚、2009海峽兩岸三地義大利蔬食組冠軍、2005安格斯美國牛肉盃季軍、2014全國安麗盃廚藝競賽指導老師、2014TLC幕後廚藝團隊、2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師

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