【歐陸皇家雙主菜饗宴】低溫烹調舒菲牛小排 V.S. 巴伐利亞式燉德國豬腳

【歐陸皇家雙主菜饗宴】低溫烹調舒菲牛小排 V.S. 巴伐利亞式燉德國豬腳

【歐陸皇家雙主菜饗宴】低溫烹調舒菲牛小排 V.S. 巴伐利亞式燉德國豬腳
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一向走多元料理風格的Vincent老師這一次將用【歐陸皇家雙主菜饗宴】低溫烹調舒菲牛小排 V.S. 巴伐利亞式燉德國豬腳,讓您在家也能輕鬆完成排餐料理,將料理的樂趣與美好滋味與親友一同分享!

課程同時引入「擺盤」的概念,讓你得以全盤主導餐點的呈現。讓一般人也能運用手邊的烹調器具,在家庭廚房中享受這股新烹飪潮流的驚人料理。只要照著Vincent老師做就能輕輕鬆鬆享有美味又有成就感的料理時刻喔~

課程內容:「低溫烹調舒菲牛小排 / 桑椹油醋水果沙拉 / 法式生蠔濃湯 / 巴伐利亞式燉德國豬腳

     

菜單

  • 低溫烹調舒菲牛小排(實作)
  • 桑椹油醋水果沙拉(實作)
  • 法式生蠔濃湯(示範)
  • 巴伐利亞式燉德國豬腳(示範)       

     

   

        

        

     歐陸主廚&台灣小吃達人 Vincent老師

投身台灣西餐料理界已二十多年,曾擔任過多家餐廳的主廚、廚藝團隊顧問。不只擅長歐陸傳統料理,對於台灣小吃也頗有研究。看似衝突的料理範圍,實則凸顯了Vincent老師對於料理的執著與熱愛!

粉絲團: 文森(Vincent)老師的美食奇幻世界

》現任:你知我知好學網、瘋食課料理教室、大同健康生活館專職廚藝講師。

曾任:誠品帕瑪森林意式餐廳主廚、全國高爾夫球場西餐部主廚、中廣美雅士美術館西餐部主廚、鴻園飯店西餐廳主廚、2009海峽兩岸三地義大利蔬食組冠軍、2005安格斯美國牛肉盃季軍、2014全國安麗盃廚藝競賽指導老師、2014TLC幕後廚藝團隊、2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師


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