【時尚歐風情人節甜點】萊姆柚香假期蛋糕 / 卡蕾多草莓塔

【時尚歐風情人節甜點】萊姆柚香假期蛋糕 / 卡蕾多草莓塔

【時尚歐風情人節甜點】萊姆柚香假期蛋糕 / 卡蕾多草莓塔
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情人節到了,沒有一樣禮物比親手做的蛋糕更貼心了!酸甜的萊姆柚香假期蛋糕,酸酸甜甜就像愛情一樣讓人回味無窮!

課程內容:萊姆柚香假期蛋糕(實作)+卡蕾多草莓塔,酸甜的好滋味男女都愛,今年情人節就以這個自己做的手作甜點送給心愛的人吧!    

          

萊姆柚香假期蛋糕(實作)

傳統老祖母萊姆柚香假期蛋糕,深受喜愛的人氣甜點。每位學員可實作一個6吋的萊姆柚香假期蛋糕,可以帶回家跟家人分享!

比海綿蛋糕厚實的蛋糕體,內夾新鮮的萊姆皮削,保濕性夠,外批覆著一層柚香糖衣和檸檬皮屑酸酸甜甜,是一款女性喜愛的甜點!  

         

卡蕾多草莓塔(GELATTE STRAWBERRY TARTE)

麥斯蘭姆卡蕾多塔皮 +君度卡斯達餡+新鮮草莓+薄荷葉

由老師示範,每個同學可以帶走一個6公分的卡蕾多草莓塔

     

              

     

法式甜點主廚  潘楚岷

以法式甜點為專攻,2002年為了追求道地的法式甜點遠赴歐美修業增長見聞。歷經飯店、餐廳的修習,累積紮實的相關經歷,是國內早期具備法式甜點精湛技術的甜點名廚。至今持續鑽研甜點,追求新作靈感,琢磨最美味的甜點;融會自身所學的一切不遺餘力活躍於全省的教學、在業界享有美譽無數。

著作:《 經典之最-風味甜點SWEETS》、《歐風頂級手作甜點》、《時尚歐風甜點

景文技術學院餐飲管理

歐美法短期西點、蛋糕、巧克力、拉糖研習結業

烘焙原料研發主任

晶華酒店主廚

義大利蕃茄洋果子主廚

中華民國丙、乙級技術士

中國職業資格證照


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