南瓜麵疙瘩+焦化奶油鼠尾草炒南瓜麵疙瘩-甜蜜小廚娘♥Olivia

南瓜麵疙瘩+焦化奶油鼠尾草炒南瓜麵疙瘩-甜蜜小廚娘♥Olivia

南瓜麵疙瘩+焦化奶油鼠尾草炒南瓜麵疙瘩-甜蜜小廚娘♥Olivia
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1. 如果你是

  • 喜歡義大利風情
  • 想學一道義大利料理
  • 想學台灣 X 義大利風味

    


2. 你將可以

  • 學到一道完整的義大利料理
  • 學到如何在家也能做出充滿嚼境的手工麵疙瘩
  • 增添餐桌上的菜色

     


3.課程介紹

自製手工南瓜麵疙瘩

自家栽種的漂亮南瓜就來試一直很想做做看義式麵疙瘩,
吃不完可以分裝放在冷凍庫保存兩個多月,不用怕大顆南瓜吃不完♪
下鍋煮五分鐘或浮起來後,再煮1-2分鐘,搭配喜歡的醬料就完成了!

只要將等重的南瓜泥和麵粉揉勻,作法很簡單~
這樣子橘黃色的麵團,還帶著南瓜香氣,很天然健康呢 (。・ω・)♡

       

焦化奶油鼠尾草炒南瓜麵疙瘩

西式簡單口味,用帶著鼠尾草(Sage)香氣的焦化奶油拌炒。
將奶油在煎鍋中加熱至棕色,會呈現榛果香氣,也就是焦化奶油(beurre noisette)。

鼠尾草不容易買到,建議在窗台上種一株,可愛又方便❤ 
鼠尾草和南瓜是料理好朋友,
很多西式的南瓜料理都少不了它(。・ω・)ノ

●課程皆以示範為主

         


4.講師介紹

愛料理知名部落客  小廚娘Olivia 邱韻文

擅長歐式料理的小廚娘Olivia,用簡單的料理手法,

做出一道道具有幸福凝聚力的佳餚。

多次參與食譜書籍製作編輯,目前正籌備自己的食譜書。

不求做大廚,只盼成為「料理傳播者」的角色,讓大家感受到料理的樂趣。

經歷:2011世界廚王爭霸賽親善組冠軍,2011好菇道料理比賽素人冠軍

料理節目:美鳳有約、教主播做年菜、麻辣天后宮「誰說美女不做菜」

小廚娘部落格:甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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