【手工吐司實作課】 奶油吐司 / 雙色彩蔬吐司

【手工吐司實作課】 奶油吐司 / 雙色彩蔬吐司

【手工吐司實作課】 奶油吐司 / 雙色彩蔬吐司
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每天早上看著家人吃得自己親手做的吐司,非常有成就感!
每中下午不用擔心任何添加物的下午茶,讓人吃得相當安心!

買一條吐司很簡單,但是你知道這條吐司加了多少你聽都沒聽過的添加物嗎?
買一條吐司很簡單,但是怎麼就是買不到自己喜歡的口感,還有口味呢?!

課程內容:Lucas老師要帶大家從吐司的最開始做起,上完這堂課你就可以對於做吐司有著最基本的認識,以及日後的各式變化。

自己親手做出來的吐司,不只無添加物、使用保證安心的原料,更重要的是嚼出吐司的麥香味。同步實作兩種人氣美麗吐司:「人氣奶油吐司、雙色彩蔬吐司」!

         

Lucas老師會示範最初的揉麵過程,學員可從已完成基礎發酵的麵糰開始做起,然後學習整型、中間發酵,以及雙色的整型法,然後帶回自己做的美麗吐司。

每位學員可實作兩款,每人可帶回兩款450g的奶油吐司、雙色彩蔬土司各一條!

人氣奶油吐司(實作)

柔軟的奶油吐司,是最令人吃不膩的呀!

雙色彩蔬土司(實作) 

這是Lucas老師以前擺市集的時候,最受歡迎的人氣商品之一!

有著絢麗的外表,但是卻都是用地瓜葉、胡蘿蔔、南瓜、紫地瓜等各種天然食材做出,並學會如何透過製作技巧,讓顏色可以隨意繽紛!

  

      

爐菓創意主廚 Lucas

因為母親下班時間晚,加上自身興趣,14 歲開始進廚房,自此跟廚房結下了不解之緣,每天下課回家後就是回家煮飯,滿足家裡挑剔的每一張嘴。爸爸愛吃中菜、弟弟愛吃西式、日本料理,每天家裡餐桌上就跟滿漢全席一樣,有著各種豐富的菜色。與一般孩子不一樣,替家人料理是件令她覺得幸福的責任,也做出她對料理的興趣。

從插花幫忙到掌廚,從副業到正業,Lucas 與其他老師不同的是她的所有知識都是靠著自修,以及不斷練習,還有驚人的毅力。同時也最喜歡挑戰自己,喜歡把傳統的料理,融入不同的變化,做出令人傲嬌的料理!就像是蛋黃酥,原本是個很簡單的中式點心,Lucas就是硬要做成美麗的玫瑰花蛋黃酥!


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