絲綢草莓緞帶塔
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滿滿的當季新鮮草莓,配上粉紅夢幻的玫瑰絲綢緞帶,激發夢幻少女心。

從實作塔皮開始,採用法國奶油伊思尼的酥脆塔皮,搭配香濃卡士達醬,以及如絲綢般滑順的玫瑰醬,酸中帶甜的口感,以及夢幻的外表,讓人不禁驚呼連連!

課程內容:從塔皮實作開始,搭配香草卡士達醬,以及獨特的「玫瑰絲綢緞帶膏」!將絲綢緞帶擠出美麗的樣貌,也可以發揮你的創意,創造你獨一無二的絲綢草莓緞帶塔!    

     

◎ 絲綢草莓緞帶塔(Strawberry Antoinette Tart)  

- 台灣當季新鮮草莓

- 法國伊思尼奶油塔皮(實作)

- 香草卡士達醬(實作)

- 玫瑰絲綢緞帶膏(示範)        

    

     

品糖室主廚 Linda

在國外唸了12 年的書,原本主修會計,卻因為喜歡美好事物,也喜歡吃,更嚮往法式藍帶餐點的一切,毅然決然放下原本人生規劃,給自己一個不一樣的挑戰,到法國藍帶廚藝學院,學習法式餐點及甜點。學成回台後,希望跟大家分享在法國藍帶學習的各項美食,於是創立了「 Salon du Sucre。品糖室。」。更開始規劃廚藝課程,讓更多人不只能吃到美食,也能透過親手實作的課程,了解食物的原味。Linda 老師提倡自己煮料理,自己做甜點,不僅找回健康、也找回屬於家的人味料理。

    

Salon du Sucre。品糖室。

2013年成立,以精巧造型特色與真材實料的安心原料,繽紛點綴出專屬好心情,讓品嘗甜點的人,感到百分百幸福。


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