米蘭三式之AOP蒜片辣椒義大利麵、奶油培根義大利麵、泡菜奶油牛肉義大利麵

米蘭三式之AOP蒜片辣椒義大利麵、奶油培根義大利麵、泡菜奶油牛肉義大利麵

米蘭三式之AOP蒜片辣椒義大利麵、奶油培根義大利麵、泡菜奶油牛肉義大利麵
1167

1.課程介紹

Jeff 主廚以【原味健康、輕鬆料理】為原則,引導您如何欣賞、地中海義式料理,從油品、麵條的選擇,還有醬料的調配,以及拌炒的訣竅,讓每一口都很入味,不再是醬麵分離的惆悵口感。

除了教導食材的辨認外,還會引入「時尚美學」來排盤,讓排盤不再只是花俏或是霧煞煞。課程中還會搭配易錕茶堂百年茶園的手採好茶,現場沖泡。以及音樂的選取,五感並行訓練, 原味食材 ; 頂級好茶,讓每一口都是身心的極致享受。

   

您將學會:

1. 義大利麵麵條多而繁複,到底要如何選材,以及成分比例等等。

2. 義式料理油品介紹。

3. 如何將麵煮至彈牙,及如何備料。

4. 基本,經典及創意的3款特色義大利麵。

5. 快速、輕鬆、簡單,下班後10分鐘可完成之料理。

特別提醒:為維護上課同學權益,課堂上其他沒有報名的陪同人員請勿入場!

     


2.課程規劃 : 

米蘭三式之

AOP蒜片辣椒義大利麵(示範+品嚐)

Carbonara奶油培根義大利麵(實作)

泡菜奶油牛肉義大利麵(實作)

貼心提醒:倘若您想將現場美食帶回去給親友共享,建議您自備保鮮盒及提袋唷!


3. Jeff 老師作品暨課程花絮:https://www.facebook.com/jeffcookinglife/

義式嫩煎迷迭香牛排(兩種肉源比較) : https://www.facebook.com/ukikcook/photos/pcb.91506...


4.講師介紹

料理哲學家Jeff

深信所有的愛與恨,都來自於一口食。飲食不但技術,更是愛與力量的來源。

雪梨大學MAB碩士,承襲的母親優秀的廚藝,

還有對於哲學藝術的熱愛,澳洲旅居返台後不停歇百場以上的名人私宴專廚。

更在2008年寫下愛上布列德一書,對於食材與大地尊重之愛,冀期每個人都能夠因為好食

而感受到美好的能量。

Jeff老師的粉絲專頁←  https://www.facebook.com/jeffcookinglife/

一口好食,是滋養靈魂的開始與結束。所有的好事,都從好好吃一頓開始。

料理其實沒有什麼奧義,都在於一個結尾是否有幸福感。料理的呈現和料理者有著絕大的關係,

而這些都和料理者在原生家庭中的用餐時間,是否得到一個滿足感有著相對延伸。

一道華美的星級料理都不如一個幸福感的產生,當你在料理時,

想想,這份料理你加了什麼吧?是對家人(客人)健康的關心?對食材的尊重?是一場實驗?

想得到稱讚?得到更高的評價?這些溫度取決了料理最終的幸福程度。


退費標準
顯示更多

你可能也會喜歡的課程