【 幸福提案 1】巧克力方塊+玫瑰覆盆子瑪格麗特

  • 5.0 分(1

【 幸福提案 1】巧克力方塊+玫瑰覆盆子瑪格麗特

  • 5.0 分(1
【 幸福提案 1】巧克力方塊+玫瑰覆盆子瑪格麗特
890

【套票優惠:任選兩堂4000元,四堂全報只要7600元】

3/04(六) 13:00:【幸福提案 1】巧克力方塊+玫瑰覆盆子瑪格麗特

3/04(六) 18:30:【法式甜塔二重奏】香橙巧克力塔+焦糖核桃塔

4/22(六) 13:00:【幸福提案 2】JAVANAIS 堅果爪哇 + 巴斯克蛋糕

4/22(六) 18:30:【法式甜塔二重奏 2】秋葉塔+柳丁紅醋栗林茲塔

    


法式甜點一定很難?

小啾老師將繁複的法式甜點逐步拆解,並將作法簡單化,卻依舊保留法式甜點的技術精神與美味,在家也能做出專業級的法式甜點!

 

    TRANCHE AU CHOCOLAT  巧克力方塊   [實作]

站在蛋糕櫃前,毫不猶豫地一定點巧克力蛋糕。剛出爐的麵包店,最喜愛的是巧克力可頌。清涼冰淇淋店,苦味的巧克力冰淇淋最香醇。巧克力如此融入人的意識裡,影響決定的瞬間!

學習甜點也必定不能缺少巧克力蛋糕,純粹的巧克力風味、徹徹底底,今天,最想吃的就是巧克力蛋糕!

課程成品:10x10公分、5公分高 甜美巧克力方塊

課程流程:Genoise 蛋糕體 =>  甘納許奶油餡  =>  甘納許


    覆盆子玫瑰瑪格麗特   [示範+品嚐]

酥脆的表面、入口卻是鬆軟綿密的口感,玫瑰的香氣滿滿的、還帶著些許酸甜的覆盆子味~

這款甜點使用日本花瓣型的瑪格麗特模具,切面也猶如綻放的花朵般美麗,分蛋法做出的甜點輕盈無比,是一款兼具美麗、作法又簡單的甜點!


 

        

         

曾為生技人,熱愛烘焙、廚藝,喜歡以實驗精神研究甜點與料理!

教學多年,擅長以不同的素材組合出層次豐富的甜點,堅持使用天然健康的食材,並將作法簡單化,甜點不是偶爾為之的奢侈品,而是應該融入日常生活裡,最大目標是讓每個人都能輕鬆製作出美味的法式甜點。


小啾 老師

法國藍帶廚藝學院法式糕點東京分校

穀物研究所西點蛋糕全修班

Chiu Pâtisserie 啾. 洋菓子法式甜點烘焙教室

粉絲頁: https://www.facebook.com/ChiuPatisserie/

Blog: http://www.mirachiu.idv.tw


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  • 1. Images
    Justine Hsu 2017年2月14日 16:14:36
    請問這個課程有雙人報名的優惠嗎?
  • 2. Funcooking logo
    FunCooking瘋食課料理教室 2017年2月16日 22:02:28
    您好:此堂課程目前沒有雙人優惠,但是會推出套票優惠喔,敬請期待!

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